(INDOCHINA – Kyluc.vn) Hành trình Quảng bá Kỷ lục Đông Dương – P.41. Lào - đất nước duy nhất tại Đông Dương có thể thưởng thức món xúc xích Sai Oua

30-11-2019

(IndochinaKings.org) Đến với bán đảo Đông Dương, du khách chỉ có thể thưởng thức món Sai Oua ở nước Lào. Đây là món xúc xích kiểu Lào với các nguyên liệu đậm chất phương Đông.

Sai Oua (hay Sai Ua) là một loại xúc xích thịt lợn cay được trộn chung với các loại thảo mộc và gia vị thơm của địa phương, được sử dụng phổ biến nhất trong ẩm thực Lào: sả, riềng, lá chanh kaffir, hẹ, ngò, ớt, tỏi, muối và nước mắm padaek (một loại nước mắm đặc biệt của Lào).

 

Thịt lợn dùng để làm xúc xích thường là thịt lợn có mỡ. Thịt lợn sẽ được băm nhỏ và trộn với các nguyên liệu trên rồi nhồi thành từng khúc.

 

Để thưởng thức, xúc xích thành phẩm sẽ được nướng trên bếp than cho chín vàng và cắt nhỏ thành từng khoanh tròn, chấm kèm tương ớt Jeow đặc trưng và dùng cùng với xôi.


Món Sai Oua được bán ở hầu hết các quán ăn và quầy hàng rong ở Lào vào tất cả các giờ trong ngày.

 

Theo Tổ chức Kỷ lục Đông Dương (IndochinaKings.org)


Lĩnh Nguyễn (sưu tầm và biên dịch) (nguồn ảnh: internet)

 

Bảo tàng Kỷ lục Việt Nam mobile
Pepsi
VQG Phong Nha
Tổ chức Kỷ lục Châu Á
THE FUTURE IS NOWI
Viện Top Thế giới
Tổ chức Kỷ lục Đông Dương
VINHOME
Tổ chức Kỷ lục Hoa Kỳ