Đầu bếp quốc tế tái hiện chiếc bánh xèo kỷ lục Việt Nam

07-06-2019

Tối 6.6 tại lễ bế mạc Lễ hội ẩm thực quốc tế Đà Nẵng 2019, Sở Du lịch TP và thương hiệu Ẩm thực Xèo tổ chức đổ chiếc bánh xèo có đường kính 3,68 m, nặng 150 kg với sự tham gia của 13 đầu bếp quốc tế đến từ các nước: Đức, Mexico, Úc, Ấn Độ, Trung Quốc, Sri Lanka, Li Băng, Thụy Điển, Mỹ, Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp, Malaysia và Singapore.

Ảnh: Nguyễn Tú

Ông Nguyễn Tấn Vũ, đại diện Ẩm thực Xèo, cho hay đây là chiếc bánh xèo đã được xác lập kỷ lục lớn nhất VN vào tháng 5.2018, được thực hiện trên chiếc khuôn đồng đặt hàng riêng từ nghệ nhân 2 làng đúc Phước Kiều (Điện Bàn, Quảng Nam) và Đồng Xâm (Kiến Xương, Thái Bình) chế tác.

Chiếc bánh kỷ lục được làm từ 139 kg bột gạo xay, 50 kg tôm đất, 100 con tôm hùm, 20 kg giá đỗ, 50 kg mực ống, 20 lít dầu phụng, 80 kg rau sống các loại, 100 kg bánh tráng gạo, 100 lít nước xốt tương đậu và số lượng lớn các loại gia vị đi kèm.

Lễ hội ẩm thực quốc tế Đà Nẵng diễn ra từ ngày 2 - 6.6. Trung bình mỗi ngày, lễ hội phục vụ khoảng 2.000 thực khách, thu hút hơn 5.000 lượt khách tham quan. Ông Nguyễn Xuân Bình, Phó giám đốc Sở Du lịch TP, cho biết các hoạt động giao lưu ẩm thực, sự kiện các đầu bếp quốc tế cùng đổ bánh xèo VN càng tôn thêm giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, đồng thời là cơ hội để các đầu bếp quốc tế đưa món Việt lên thực đơn thế giới.


Theo Nguyễn Tú - Thanh Niên

 

Bảo tàng Kỷ lục Việt Nam mobile
Pepsi
Tổ chức Kỷ lục Châu Á
Viện Top Thế giới
Tổ chức Kỷ lục Đông Dương
Tổ chức Kỷ lục Hoa Kỳ