Đề cử Top đặc sản Việt Nam 2019 (P.19): Củ cải muối và Mắm cá rô không xương (tỉnh Sóc Trăng)

26-05-2019

Hành trình tìm kiếm các loại đặc sản đặc biệt của từng địa phương trên khắp cả nước lần thứ 2 (2019 – 2025) của Trung tâm Top Việt Nam (VietTop) đã chính thức khởi động với rất nhiều đề cử tích cực từ các địa phương trong cả nước.

Trung tâm Top Việt Nam - Tổ chức Kỷ lục Việt Nam sẽ lần lượt giới thiệu đến quý độc giả trong và ngoài nước các đề cử đặc sản được đề cử trong hành trình này.

Sau thời gian đề cử, ban biên tập hành trình sẽ tiến hành công bố Top các đặc sản nổi bật nhất để giao bằng chứng nhận trong Hội ngộ Top Việt Nam dự kiến diễn ra vào nửa cuối năm 2019 này.

Sau đây, Trung tâm Top Việt Nam xin giới thiệu đến tất cả độc giả đặc sản: Củ cải muối và Mắm cá rô không xương (tỉnh Sóc Trăng) 

1. Củ cải muối:

Image result for củ cải muối vĩnh châu

Ngoài hành tím, củ cải trắng cũng là một trong những cây trồng mang lại giá trị kinh tế cao ở Sóc Trăng, góp phần nâng cao đời sống người dân. Củ cải trắng được trồng tập trung ở huyện Mỹ Tú và thị xã Vĩnh Châu.

Image result for củ cải muối vĩnh châu

Diện tích trồng củ cải trắng: 1.000 ha.

Sản lượng: 16.237 tấn.

Củ cải trắng là nguyên liệu dùng để sản xuất ra sản phẩm củ cải muối hay còn gọi là xá bấu, đặc biệt là món xá bấu ngọt, chua ngọt. Đây là món ăn rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và cách bảo quản dễ dàng.

Doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh củ cải muối

* Cơ sở sản xuất Ngọc Yến

Địa chỉ: Khóm 1, phường 1, thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng

Điện thoại: 0347 539 899 - Bà Huỳnh Ngọc Yến - Chủ Cơ sở

Sản phẩm chính: Củ cải muối chua ngọt

Mô tả chất lượng: ATVSTP

* Cơ sở sản xuất Quế Anh

Địa chỉ: Khóm Wáth Pích, Phường Vĩnh Phước, TXVC

Điện thoại: 0939 590 505

Sản phẩm chính: Củ cải muối chua ngọt

Mô tả chất lượng: ATVSTP

* Doanh nghiệp tư nhân Đức Vinh

Địa chỉ: Khóm Cà Lăng A Biển, P. 2, TX. Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng

Điện thoại: 0299. 2217 228 - 0913 946 524

Ngành nghề kinh doanh: Chế biến và bảo quản rau quả.

* Doanh nghiệp tư nhân Huy Á

Địa chỉ: Số 468 ấp Vĩnh Thạnh B, xã Vĩnh Hải, TX. Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng;

Điện thoại: 0913 848 360;

Ngành nghề kinh doanh: Chế biến và bảo quản rau quả.

2. Mắm cá rô đồng không xương (mắm cá rô chua) 

Mắm cá rô không xương hay còn gọi là mắm cá rô chua là một đặc sản nổi tiếng ở thị xã Ngã Năm, dùng ăn sống, có thể để nguyên con, hoặc xé. Món mắm này khác các món mắm cá quen thuộc là khi làm mắm, ngoài muối và thính, người ta còn cho thêm đường, bột ngọt, tỏi bằm, ớt sừng trâu xắt lát, củ riềng xắt sợi. Thời gian ủ mắm từ ba đến bốn tháng, mắm sẽ chua và dậy mùi, xương cá rô non tự nhiên biến mất. Mắm cá rô không xương thường ăn kèm với thịt luộc, chuối chát, bần chua và đọt rau rng…

Cơ sở mắm cá rô không xương Biển

Địa chỉ: Ấp Long Thạnh, xã Tân Long, thị xã Ngã Năm, tỉnh Sóc Trăng;

Điện thoại: 0912 244 841 - Ông Nguyễn Văn Biển -  Chủ Cơ sở;

Sản phẩm chính: Mắm cá rô không xương, mắm cá lóc, mắm cá lóc;

Mô tả chất lượng: ATVSTP.


Trung tâm Top Việt Nam tổng hơp (bài viết do địa phương cung cấp, nguồn hình internet)

 

Bảo tàng Kỷ lục Việt Nam mobile
Pepsi
VQG Phong Nha
Bia hơi Hà Nội
Vietjetair
Công viên châu Á
Nissin
Làng sen Việt Nam
Tổ chức Kỷ lục Châu Á
THE FUTURE IS NOWI
Viện Top Thế giới
Tổ chức Kỷ lục Đông Dương
VINHOME
Tổ chức Kỷ lục Hoa Kỳ