.jpg)
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.85): Mắc mật (Lạng Sơn) – Gia vị vạn năng của ẩm thực xứ Lạng
19-10-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Mắc mật được biết đến như một nguyên liệu không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân xứ Lạng. Rất nhiều món ăn của người Lạng Sơn sử dụng các thành phần của cây mắc mật và trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng mà khắp nơi đều biết như vịt quay lá mắc mật, bồ câu nướng lá mắc mật, cá kho mắc mật, chân giò hầm mắc mật, thịt heo nướng lá mắc mật... Có lẽ rằng, mắc mật chính là sự tinh túy của thiên nhiên ban tặng cho văn hóa ẩm thực của Xứ Lạng.
-
Bản đồ ẩm thực 126 món ăn, đặc sản của 63 Tỉnh/Thành Việt Nam do Chi hội đầu bếp CN Sài Gòn và Nhãn hàng Maggi thực hiện chính thức phá Kỷ lục Việt Nam
20-10-2023
(KỶ LỤC – VIETKINGS) Tại sự kiện Khai mạc Lễ hội "Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt" vào 20/10/2023 tổ chức tại Dinh Độc Lập (số 135 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quận 1, TP.HCM), Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã chính thức xác lập và trao tặng Kỷ lục Việt Nam đến Chi hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn và Nhãn hàng MAGGI – Công ty TNHH NESTLÉ Việt Nam với nội dung: "Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn, đặc sản của 63 Tỉnh/Thành để tạo hình Bản đồ Việt Nam bằng nhiều món ăn nhất (Phá Kỷ lục)".
-
Kỷ lục: Biến tấu vạn nguyên liệu, nấu triệu món Việt - Bản đồ trực tuyến có số lượng món ăn Việt Nam nhiều nhất
20-10-2023
(Kỷ lục – VietKings) Chiều ngày 20/10/2023, Bản đồ ẩm thực trực tuyến “Biến tấu vạn nguyên liệu, nấu triệu món Việt” do nhãn hàng MAGGI và Trung tâm Thông tin du lịch (Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam) phối hợp tổ chức chính thức xác lập Kỷ lục Việt Nam. Nền tảng nãy đã ghi nhận số lượng món ăn được đóng góp bởi cộng đồng những người yêu ẩm thực Việt trên khắp 63 tỉnh thành tham gia, góp phần lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè trong nước và quốc tế.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.74): Nước mắm Phú Quốc (Kiên Giang) – Nét đẹp văn hóa ẩm thực riêng có của đảo ngọc
15-10-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Ở nước ta có rất nhiều nơi sản xuất nước mắm nhưng có lẽ cái hương vị nồng nàn của gió biển hòa quyện với mùi thơm của những con cá cơm đặc sản mà người ta không thể quên những giọt nước mắm ngon đến từ vùng biển Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Trong suốt lịch sử hình thành và phát triển, việc sản xuất nước mắm ở Phú Quốc tiến bộ dần dần từ thô sơ sang cơ giới hóa một số công đoạn, nhưng vẫn đảm bảo giữ được hương vị nước mắm truyền thống theo công thức bí truyền của bao đời.
-
(Uskings) Top những trải nghiệm du lịch hấp dẫn tại Hoa Kỳ - P63 - Dùng bữa theo phong cách ninja đầy sáng tạo tại Ninja New York
12-10-2023
(kyluc.vn - uskings.us) Nhà hàng Ninja New York được thiết kế theo phong cách một ngôi làng Nhật Bản vào thế kỷ 15, với những ngõ hẻm tối tăm và chật hẹp. Tại đây, thực khách cũng được nhân viên phục vụ các bữa ăn gồm sushi và rượu sake kết hợp với biểu diễn võ thuật độc đáo.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.67): Giấm Tiều (TP.Hồ Chí Minh) – Gia vị không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Hoa
12-10-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Ẩm thực Hoa là thế giới đa dạng, phong phú, đậm đà bản sắc từng dân tộc trong cộng đồng người Hoa sống tại Việt Nam. Đã vậy, qua hàng trăm năm sống ở đây, các món ăn cũng đã có điều chỉnh, gia giảm trong cách chế biến để thích nghi với nguồn nguyên liệu nhiệt đới có sẵn, chiều chuộng khẩu vị của thực khách. Giấm Tiều rất phổ biến và từ lâu đã trở thành một trong những loại giấm mang hương vị đặc trưng. Đặc biệt là khu vực Chợ Lớn – TP.HCM nơi có nhiều người Hoa sinh sống. Trong văn hóa ẩm thực của người Hoa (gốc Triều Châu) nơi đây sử dụng rất nhiều giấm Tiều.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.65): Sa tế (TP.Hồ Chí Minh) – Dư vị thơm nồng trong ẩm thực người Hoa Chợ Lớn
11-10-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Văn hóa ẩm thực của người Hoa ở Chợ Lớn nói riêng, TP.Hồ Chí Minh nói chung rất phong phú với những nét đặc trưng riêng có, vừa ngon, vừa tinh tế và đậm đà bản sắc dân tộc. Sài Gòn - Chợ Lớn có một món ngon cỡ như hủ tiếu sa tế mà ít được biết thì kể cũng có cái hay riêng, nhiều người sống ở Sài Gòn cũng ít có dịp ăn, còn người ở các địa phương khác thì gần như chưa từng được nếm qua. Để nấu hủ tiếu sa tế trước tiên phải có sa tế. Sa tế là ớt tươi và ớt khô xào với các loại dầu ăn cùng một số gia vị khác; làm sa tế chỉ có người nắm bí quyết mới thứ chế được sa tế ngon.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.57): Chí chương (TP.Hải Phòng) – Loại tương ớt tô điểm cho bản đồ ẩm thực đất Cảng thêm tròn vị
07-10-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Chí chương, hay còn được gọi là "chíu chương", là loại gia vị đặc sản góp mặt trong hầu hết các món ăn nổi tiếng gắn liền với vùng đất Cảng. Khi được hỏi về nguồn gốc của tên gọi này, phần lớn mọi người đều cho rằng bắt nguồn từ những người gốc Hoa sinh sống quanh khu vực chợ Đổ, hồ Tam Bạc. Trong tiếng Trung, tương ớt có phát âm là "Zhī jiāng", đọc lơ lớ thành "chíu chương".
-
(Uskings) Top những trải nghiệm du lịch hấp dẫn tại Hoa Kỳ - P56 - Khám phá văn hóa, ẩm thực Trung Hoa lâu đời giữa lòng nước Mỹ cùng San Francisco Chinatown Food Tour
03-10-2023
(kyluc.vn - uskings.us) Một trong những địa điểm bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm San Francisco là khu Chinatown, nơi sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm văn hóa và ẩm thực đáng nhớ.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.45): Tinh dầu cà cuống làng Chèm (TP.Hà Nội) – Gia vị quý làm nên sự hấp dẫn cho văn hóa ẩm thực Thủ đô
01-10-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Làng Chèm ở Hà Nội từ xa xưa đã nổi tiếng có nhiều cà cuống. Người dân thường bắt chúng về để lấy túi tinh dầu sau gáy con đực. Đây được xem là gia vị quý giá được pha chế vào nước mắm, không thể thiếu trong các món ăn truyền thống của người Hà thành như bún chả, bún thang, chả cá, bánh cuốn...
Tin nổi bật
Tin xem nhiều
