[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.114): Tỏi Quảng Minh (Quảng Bình) – Những tép tỏi đậm hương thơm
02-11-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Đối với người dân Quảng Minh nói riêng, Ba Đồn nói chung, từ lâu cây tỏi không chỉ là "cơm áo" mà còn là niềm tự hào của họ. Hương vị cay nồng, giòn giòn, đậm hương thơm của những tép tỏi đã trở thành thứ gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.113): Muối kiến vàng Sông Hinh (Phú Yên) – Lạ miệng mà cuốn hút
04-11-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) "Tay bưng chén muối đĩa gừng. Gừng cay muối mặn xin đừng quên nhau". Trong ẩm thực của người Việt, muối là gia vị không thể thiếu. Nhưng nếu muối thông thường là sự kết hợp của muối ăn hạt nhỏ với nhiều loại gia vị khác thì muối kiến vàng lại là một loại muối độc nhất vô nhị của Phú Yên vì được làm từ kiến vàng.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.112): Lá dít (Phú Yên) – Hút hồn những vị khách sành ăn
03-11-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Ở Phú Yên, lá dít xanh tốt quanh năm vì khí hậu ở đây khá mát mẻ. Nhiều người miền xuôi thưởng thức món canh chua lá dít nấu thịt gà xong thì mê mệt. Có người còn xin giống cây dít đem về thành phố trồng. Thế nhưng cây dít khi trồng ở phố sẽ cho lá giòn và cứng, không ngon như khi mọc hoang dại trên miền núi Phú YÊn.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.111): Lá é (Phú Yên) – Loại rau gia vị thơm ngon từng dùng để tiến Vua
03-11-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Nghe tên lá é có vẻ tương đối lạ lẫm, thế nhưng đây lại là một trong những loại rau gia vị đặc trưng tại các tỉnh Nam Trung bộ và Tây Nguyên, đặc biệt là mảnh đất Phú Yên, khi ăn vào có vị hơi cay cay giống lá bạc hà. Lá é thường được dùng làm nguyên liệu, gia vị nấu ăn, ngoài ra còn được dùng như vị thuốc tốt cho sức khỏe.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.110): Nước mắm Gành Đỏ (Phú Yên) – Một miếng chấm thấm tình người xa quê
02-11-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Dù dọc theo đường bờ biển Việt Nam, tỉnh thành nào cũng có những nhãn hiệu nước mắm cho riêng mình, nhưng nếu đã từng một lần thử qua nước mắm Gành Đỏ của Phú Yên, bạn sẽ không thể nào quên được vị mặn, vị thơm pha lẫn vị tanh tanh của cá cơm, hòa lẫn thành một vị chỉ riêng Gành Đỏ mới có được.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.109): Tương Làng Bợ (Phú Thọ) – Dấu ấn riêng của con người và vùng đất Thanh Thủy
02-11-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Làng Bợ, xã Thạch Đồng, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ xưa kia không chỉ nổi danh với các hoạt động giao lưu buôn bán nhộn nhịp mà còn nức tiếng với sản phẩm tương thơm ngon, mang hương vị riêng của mảnh đất ven bờ sông Đà. Trải qua hàng trăm năm, tương làng Bợ, món ăn dân dã được nhiều người ưa thích, đã góp phần làm cho ẩm thực Thanh Thủy phong phú, đặc sắc.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.108): Quế Yên Lập (Phú Thọ) – Gia vị của nhiều món ngon
01-11-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Phú Thọ được đánh giá có khí hậu thổ nhưỡng rất phù hợp với phát triển cây quế. Cây quế được coi là 1 trong bốn vị thuốc quý của y học cổ truyền. Và là gia vị trong nấu ăn, xử lý nấm mốc trong gia đình.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.107): Quả trám (Phú Thọ) – Món ngon dân dã mà đậm đà tình quê
01-11-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Là tỉnh thuộc trung du miền núi phía Bắc, Phú Thọ được biết đến với nền văn hoá rực rỡ lâu đời, là cái nôi của cội nguồn dân tộc Việt Nam. Ngoài những lễ hội truyền thống gắn với những di tích lịch sử, văn hoá ẩm thực của Phú Thọ cũng rất phong phú, đa dạng, đặc sắc, gắn liền với cuộc sống bình dị của người dân nhưng lại có sức hút mạnh mẽ trong lòng du khách. Trong đó, trám được biết đến là một trong những loại quả gia vị đặc trưng của Phú Thọ với hai loại chính đó là trám đen và trám chua.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.106): Nước mắm Cà Ná (Ninh Thuận) – Sự trong ngần trong từng giọt mắm
31-10-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Từ nguyên liệu cá cơm và muối biển hòa quyện vào từng chượp cá của vùng biển Cà Ná nhiều nắng gió, mỗi giọt nước mắm truyền thống Cà Ná tạo nên hương vị đặc trưng, sự trong ngần trong từng giọt, đánh thức vị trăm năm trong mỗi bữa cơm gia đình Việt.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.105): Tỏi Phan Rang (Ninh Thuận) – Cay tê đầu lưỡi vị tỏi xứ nắng và gió
31-10-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Sở hữu diện tích đất liền ven biển rộng lớn cùng những bờ cát sạch trải dài, Ninh Thuận chính là nơi lý tưởng để tỏi Phan Rang phát triển và trở thành đặc sản có giá trị kinh tế cao không thua kém gì tỏi Lý Sơn (Quảng Ngãi).
Tin nổi bật
Tin xem nhiều
