[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.45): Tinh dầu cà cuống làng Chèm (TP.Hà Nội) – Gia vị quý làm nên sự hấp dẫn cho văn hóa ẩm thực Thủ đô
28-09-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Làng Chèm ở Hà Nội từ xa xưa đã nổi tiếng có nhiều cà cuống. Người dân thường bắt chúng về để lấy túi tinh dầu sau gáy con đực. Đây được xem là gia vị quý giá được pha chế vào nước mắm, không thể thiếu trong các món ăn truyền thống của người Hà thành như bún chả, bún thang, chả cá, bánh cuốn...
-
[VIETKINGS-TOPPLUS đề cử] TOP 100 cảnh quan phải chiêm ngưỡng khi đến Việt Nam (P.54): Đồi chè Ô Quy Hồ (Lào Cai) – Sắc xuân ấm áp nơi rẻo cao
15-09-2023
(kyluc-topplus) Nhắc đến Sa Pa, người ta hay nghĩ đến những chuyến "săn" tuyết. Nhưng không chỉ hiện thực hóa giấc mơ tuyết trắng của nhiều người, Sa Pa tháng 12 còn khiến bao người sững sờ bởi đồi chè ô long – nơi những cây mận, cây mai anh đào tô đỏ cả một vùng trời Tây Bắc.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Danh trà nước Việt 2023 (P.96): Chè xanh xứ Cùa (Quảng Trị) – Hương vị quen thuộc không thể thiếu sau mỗi bữa cơm nhà
06-09-2023
(VIETKINGS-BESTPLUS) Nổi tiếng gần xa bởi chất lượng thơm ngon cũng như tuổi thọ, từ lâu những vườn chè cổ thụ trên 100 năm đã trở thành niềm tự hào của người dân xứ Cùa, xã Cam Chính, huyện Cam Lộ nói riêng và người dân tỉnh Quảng Trị nói chung. Cùa là vùng đất đỏ bazan (gồm xã Cam Nghĩa và Cam Chính, huyện Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị) hiện còn nhiều vườn chè cổ thụ có tuổi thọ trung bình từ 70-100 năm, nhiều cây được trồng cách đây hơn 150 năm.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Danh trà nước Việt 2023 (P.95): Chè Tây Sơn (Hà Tĩnh) – "Đọi nác chè" ngan ngát tỏa hương
06-09-2023
(VIETKINGS-BESTPLUS) Khác với chè xanh Thái Nguyên mang hương vị nức lòng mọi người, chè xanh Tây Sơn Hà Tĩnh lại khiến người ta đắm say bởi tinh hoa của vùng đất đầy nắng và gió miền Trung này.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Danh trà nước Việt 2023 (P.94): Chè Hồng Lộc (Hà Tĩnh) – Hương thơm thuần khiết dịu nhẹ
05-09-2023
(VIETKINGS-BESTPLUS) Ai đã từng một lần thăm vùng đất Hồng Lộc của huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh được thưởng thức cốc chè xanh nơi đây sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon và thuần khiết. Các bậc cao tuổi ở trong vùng cho biết rằng cây chè đã bén rễ và phát triển ở Lộc Hà từ hơn 100 năm về trước. Qua thời gian, cây chè đã gắn bó sâu nặng với quê hương Hồng Lộc.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Danh trà nước Việt 2023 (P.93): Chè Sánh Lược (Thanh Hóa) – Màu nước xanh non dìu dịu mang phong vị xứ Thanh
05-09-2023
(VIETKINGS-BESTPLUS) Cây chè từ xa xưa mọc hoang ở nhiều nước thuộc vùng Đông Á. Người Trung Quốc và người Việt Nam biết dùng chè rất sớm để làm thuốc và thức uống hàng ngàn năm trước. Các tỉnh Bắc và Trung Việt Nam đều trồng chè. Nổi tiếng đất chè là Thái Nguyên, Hà Giang, Tuyên Quang, Quảng Nam, Lâm Đồng… Thanh Hóa cũng là đất chè. Chè Thanh đi vào phương ngôn, tục ngữ phản ánh đặc sản của ngon vật quý nhiều vùng miền của đất quê Thanh.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Danh trà nước Việt 2023 (P.92): Chè Mét Việt Thuận (Thái Bình) – Hương vị của những chén trà đậm tình làng quê
04-09-2023
(VIETKINGS-BESTPLUS) Xã Việt Thuận (Vũ Thư, Thái Bình) là địa phương nổi tiếng với đất trồng chè. Bao năm nay, bà con trong xã vẫn duy trì và phát triển nghề trồng chè truyền thống. Lâu nay, chén chè Mét là thứ không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của người dân Việt Thuận. Đối với người dân nơi đây, chè không chỉ là cây trồng mang lại giá trị kinh tế mà còn giúp họ giữ được nghề lâu đời cha ông để lại, phát huy được những giá trị tốt đẹp của quê hương.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Danh trà nước Việt 2023 (P.91): Chè cành Tây Côi Sơn (Nam Định) – Niềm tự hào của làng Côi Sơn
04-09-2023
(VIETKINGS-BESTPLUS) Không chỉ người địa phương mà bất cứ khách phương xa nào đều có dịp qua Tây Côi Sơn, thưởng thức ngụm chè xanh nóng hổi ở đây thì đều nhớ mãi. Cũng chẳng biết tự bao giờ dân làng đã trồng cây chè ở các mảnh vườn quanh nhà để làm nên một đặc sản nổi tiếng một vùng, đó là chè cành Tây Côi Sơn. Người dân Tây Côi Sơn quý chè, trọng tình làng nghĩa xóm nên vẫn giữ nếp mỗi khi năm hết, Tết đến dặm tỉa vườn chè chuẩn bị đón xuân, chọn những cành ngon nhất, bó gọn gàng, mang biếu xóm giềng, người thân tiếp khách ngày xuân. Chè ở những vườn "trẻ" tuổi hơn tuy kém ngon so với vườn chè trên trăm năm tuổi nhưng cũng đắt khách không kịp ra đến chợ đã hết.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Danh trà nước Việt 2023 (P.90): Trà búp tím Thanh Ba (Phú Thọ) – Vị ngọt hậu đặc trưng của giống chè quý hiếm
03-09-2023
(VIETKINGS-BESTPLUS) Trà búp tím Phú Thọ nổi bật với màu sắc khác lạ, có hương thơm thoang thoảng nhẹ nhàng của trà xanh nhưng khi uống vào thì vị lại ngọt nhẹ rất thanh mát cùng với vô vàn các công dụng tốt cho sức khỏe người dùng.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Danh trà nước Việt 2023 (P.89): Chè Phia Chang (Tuyên Quang) – Kiệt tác chè Shan trên núi cao
03-09-2023
(VIETKINGS-BESTPLUS) Theo những người già trong thôn kể lại, chính những lúc vào rừng Phiêng Khao, giáp đất Bắc Kạn lấy măng, bà con thấy có nhiều cây chè cổ thụ mọc tự nhiên rất to, ngày đó mỗi người đều đặn hái chè về sao uống dần. Uống nhiều rồi bị nghiện lúc nào không hay, sau đó đến mùa cây chè cho quả, mỗi gia đình đều lấy vài quả về ươm, trồng rải rác khắp nơi trong thôn, và những cây chè cổ thụ cũng hình thành từ đó...
.jpg)
Tin nổi bật
Tin xem nhiều
