[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.100): Mật mía Tân Hương (Nghệ An) – Thơm lừng những giọt mật đặc quánh
26-10-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Xã Tân Hương, huyện Tân Kỳ, tỉnh Nghệ An có một trong những làng nghề truyền thống nổi tiếng về sản xuất mật mía, nơi đây có thổ nhưỡng phù hợp trồng cây mía. Mật mía Tân Hương là sản phẩm được sản xuất từ cây mía, hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản, an toàn cho sức khoẻ con người. Sản phẩm mật mía không chỉ chế biến các món ăn khác trong thực đơn mỗi gia đình, mà được dùng để làm nguyên liệu sản xuất bánh kẹo…
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.99): Củ riềng Nam Hưng (Nghệ An) – Mùi hương đặc trưng khiến người ta khó quên
28-10-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Cây riềng bén duyên trên đất Nam Hưng từ hàng chục năm qua. Ngoài dùng để làm tăng hương vị và mùi thơm cho các món ăn thì trong Đông y, riềng cũng được xem như là một loại dược liệu chữa bệnh với tên gọi cao lương khương. Bênh cạnh đó thì trong y học hiện đại tinh chất riềng cũng được sử dụng nhiều để điều trị một số loại bệnh.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.98): Hành tăm Nghi Thuận (Nghệ An) – Món quà quý mà thiên nhiên ban tặng
27-10-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Ai đặt chân đến đất Nghệ An thì không thể nào quên thưởng thức món súp lươn, bánh mướt xáo lòng và gà rang. Những món ăn làm nên nét đặc trưng riêng biệt của xứ Nghệ mà không nơi nào có được. Hương vị thơm ngon và mùi vị đậm đà đến nao lòng của các món ăn đấy được tạo nên từ bàn tay khéo léo của con người kết hợp tinh tế với các loại gia vị quý, trong đó có hành tăm.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.97): Nước mắm Cửa Lò (Nghệ An) – Vị mặn mà lưu giữ "hồn cốt" của quê hương
27-10-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Trên dải đất Việt hình chữ S chạy dọc biển Đông này, có rất nhiều vùng miền làm nước mắm. Nhưng ở mỗi làng nghề nước mắm, mỗi loại cá, muối ở vùng biển khác nhau và qua bàn tay của người làm mắm thủ công, lại tạo ra những hương vị khác biệt. Nước mắm Cửa Lò chính vì vậy cũng không dễ lẫn với bất kỳ thứ nước mắm của vùng miền nào khác, là loại nước mắm khác biệt, có hương vị riêng, đặc trưng riêng. Để những người con xa quê muốn trở về, những bè bạn bốn phương có duyên được nếm thử một lần rồi đem lòng nhớ mãi. Những ngày cuối năm cận tết này, nước mắm truyền thống Cửa Lò được vận chuyển đi khắp muôn nơi trên cả nước để làm thứ quà tặng đặc biệt mang giá trị văn hóa sâu sắc, là hồn quê, là tình biển.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.96): Tương Nam Đàn (Nghệ An) – Mang theo dư vị của một miền quê
26-10-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Tương là một trong những sản phẩm truyền thống của người dân Nam Đàn – Nghệ An, là loại đặc sản không thể không nhắc tới của vùng đất xứ Nghệ. Cũng như các loại tương khác, tương Nam Đàn cũng được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc với đời sống như đỗ tương, đậu nành, nếp, muối... Tuy nhiên, tương Nam Đàn la loại tương mảnh, tức là hạt đỗ tương được giã thành mảnh chứ không nát như tương Bần, nên nhìn bề ngoài tương Nam Đàn sền sệt đặc trưng cũng là vì thế. Đây là một nét đặc trưng riêng có của loại đặc sản này.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.95): Quế Quỳ (Nghệ An) – Không chỉ là cây gia vị ở vùng Việt Nam đệ nhất quế
26-10-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Cây quế ở vùng đất Phủ Quỳ lâu nay vẫn được gọi với cái tên "quế Quỳ". Không chỉ làm gia vị, quế là một vị thuốc quý, được dùng nhiều trong Đông y và Tây y, có tác dụng kích thích làm tăng sự tuần hoàn máu, gây co mạch, tăng bài tiết, gây co bóp tử cung, sát trùng, chữa đau bụng...
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Tinh hoa gia vị Việt 2023 (P.94): Gừng Kỳ Sơn (Nghệ An) – Đặc sản đậm vị miền núi "hạ sơn"
25-10-2023
(VIETKINGS – BESTPLUS) Ở Nghệ An, gừng được trồng từ lâu đời ở huyện miền núi Kỳ Sơn, nơi tập trung đông đồng bào người H'Mông sinh sống. Tại Kỳ Sơn, người dân địa phương sản xuất hai loại gừng là gừng dé và gừng trâu. Gừng dé dùng để tiêu thụ nội địa là chủ yếu còn gừng trâu hướng tới xuất khẩu. Gừng Kỳ Sơn có thể chế biến ra tinh dầu, làm gia vị, hương liệu, dược liệu, thực phẩm…
-
[VIETKINGS-TOPPLUS đề cử] TOP 100 cảnh quan phải chiêm ngưỡng khi đến Việt Nam (P.38): Đồi chè Thanh Chương (Nghệ An) – "Ốc đảo xanh" bình yên nơi xứ Nghệ
30-08-2023
(kyluc-topplus) Đảo Chè Thanh Chương, Nghệ An với các ốc đảo san sát nhau được bao trùm bởi lá chè xanh bạt ngàn khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, đẹp tựa tranh vẽ, ốc đảo chè xanh thu hút rất nhiều khách du lịch trong nước và quốc tế đến tham quan, trải nghiệm.
-
[VIETKINGS-TOPPLUS đề cử] TOP 100 cảnh quan phải chiêm ngưỡng khi đến Việt Nam (P.18): Rừng săng lẻ Tương Dương (Nghệ An) – Cánh rừng cổ tích miền Tây xứ Nghệ
10-08-2023
(kyluc-topplus) Rừng săng lẻ Tương Dương rộng hơn 70ha với muôn vàn cây săng lẻ khổ lớn. Đến đây du khách sẽ thấy một màu xanh trùng điệp của lá cây pha lẫn với màu trắng bạc của thân cây Săng Lẻ, một số du khách khi tham quan rừng Săng Lẻ đã không nén nổi cảm xúc trước vẻ đẹp của khu rừng nguyên sinh này.
-
[VIETKINGS-BESTPLUS đề cử] TOP 100 Danh trà nước Việt 2023 (P.22): Chè dung (Nghệ An) – Vị trà ngọt mát của vùng rừng núi Quỳnh Lưu
31-07-2023
(VIETKINGS-BESTPLUS) Chè dung là một loại chè đặc trưng của Nghệ An nổi tiếng với vị ngọt hơi đắng và mùi thơm dịu. Không chỉ thế dược liệu này còn có nhiều tác dụng tuyệt vời trong điều trị các bệnh về gan, dạ dày, đại tràng, hệ tiêu hoá và giảm cân. Ngoài tên gọi Chè dung, còn có các tên gọi khác là chè lang", "chè dại", "duối gia" hay "chè dum" - một loại thức uống tuy không lạ lẫm nhưng sẽ rất thú vị với những ai lần đầu tiên thử.
Tin nổi bật
Tin xem nhiều
