Hưởng ứng Chương trình du lịch “Qua những miền di sản Việt Bắc và Lễ hội thành Tuyên năm 2023”, chiều 19-8, UBND huyện Na Hang tổ chức Hội thi ẩm thực các dân tộc vùng cao Huyện Na Hang năm 2023 với sự tham gia của 114 đội đến từ các thôn, tổ dân phố trên địa bàn huyện.
Hội thi không chỉ là nơi kết hợp tinh tuý ẩm thực giữa trời và đất, con người và thiên nhiên, giữa văn hoá truyền thống và văn hoá hiện đại mà còn được tạo nên từ bàn tay qua quá trình lao động và khối khối óc sáng đã làm lên nét văn hoá ẩm thực riêng có của vùng đất Na Hang
Với tâm huyết, tinh thần, trách nhiệm cùng sự sáng tạo, khéo léo của các đội thi, trong vòng 90 phút 114 mâm cỗ với nhiều món ăn truyền thống của gia đình Việt cũng như đặc trưng của địa phương đã được các đội thực hiện. Nhiều mâm cỗ mang đậm bản sắc văn hóa của đồng bào dân tộc vùng cao như: với rất nhiều món ăn truyền thống địa phương như: Gỏi cá Chiên, Gỏi da trâu, Nộm cá Bỗng, Nộm da trâu, Thịt lợn nướng xiên, Thịt lợn nướng tảng, cá suối lam ống nứa,…v…v
Với 114 mâm cỗ được tạo thành bởi 114 đội thi bằng hàng trăm món ăn truyền thống đặc sắc của địa phương, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã chính thức ghi nhận và có quyết định về việc trao tặng bằng xác lập Kỷ lục với nội dung: "Hội thi chế biến và giới thiệu món ăn truyền thống của các dân tộc vùng cao huyện Na Hang có số lượng mâm cỗ nhiều nhất Việt Nam" đến Ủy ban Nhân dân Huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang vào tối ngày 19.8.2023 trong chương trình nghệ thuật "Na Hang với mùa thu tháng tám".
Duy Nghĩa
