Năm 2022, để hướng đến mục tiêu xây dựng Thị xã Sông Cầu trở thành “Thủ phủ tôm hùm” lớn mạnh và bền vững. Lễ hội Tôm hùm lần thứ nhất - năm 2022 do UBND thị xã Sông Cầu tổ chức và diễn ra xuyên suốt trong 2 ngày với nhiều hoạt động đặc sắc trong đó phải kể đến sự kiện chế biến và công diễn hàng trăm món ăn ngon đặc sắc từ Tôm hùm Phú Yên. Nhân sự kiện này, địa phương cũng đã vinh dự đón nhận Kỷ lục Việt Nam với nội dung: Thị xã Sông Cầu tỉnh Phú Yên “Nơi tổ chức Sự kiện "Lễ hội Tôm hùm" với các món ăn được chế biến và công diễn từ Tôm hùm nhiều nhất Việt Nam”. Với  100 món ăn chia thành 9 nhóm được làm và chế biến công phu do 28 hội đầu bếp, nhà hàng chuyên nghiệp trên mọi miền đất nước kết hợp cùng UBND thị xã Sông Cầu tổ chức thực hiện.