Chị Lý chia sẻ chị là người Huế và vào TP.Hồ Chí Minh lập nghiệp đã hơn 20 năm. Chọn món chả Huế truyền thống quê hương, chị bán kèm thêm bánh mì. Điều đặc biệt ở loại chả này là gia đình chị tự chọn lựa nguyên liệu và tự làm tại nhà. Cứ thế, mỗi ngày, từ 2 giờ sáng chị đã dậy để làm những mẻ chả kịp cho 6 giờ ra bán.

Chỉ cần 1 cái bàn nhỏ và 1 cái ghế nhựa, quầy bánh mì của chị vẫn hút khách suốt 20 năm nay. Điều đặc biệt ở quầy bánh mì này là món chả chuẩn vị Huế, được chị đem công thức từ Huế khi vào lập nghiệp.

Theo chị Lý, chả được làm từ thịt heo, bột và không để hàn the. Điều khiến khách đông mỗi sáng không phải bởi quy mô mâm chả mà là chất lượng và đặc trưng riêng của loại chả chất Huế này. Khi đứng ở quầy bánh của chị, bạn có thể ngửi được mùi chả thơm phức, lúc cắt chả có khi còn thấy bốc khói vì chả nóng mới được làm ra luôn là được bán ngay cho khách. Mỗi ngày chị bán tầm 20kg chả, bán hết thì chị sẽ nghỉ sớm. 

Chả thịt của Huế mang hương vị rất riêng khác với các loại chả thông thường của miền Nam hay miền Bắc. 

Bánh mì chị Lý gồm ổ bánh mì giòn rụm, chả huế, dưa leo, rau răm, ngò rí cùng hủ ớt rim do chị tự pha chế. Hương vị cay nồng của ớt hòa quyện cùng vị thơm của thịt chả, ngập trong phần bánh mì giòn rụm là một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Giá một ổ bánh mì là cũng phải chăng, chỉ từ 10.000 đến 20.000 hoặc cao hơn tùy vào nhu cầu của thực khách và có bán chả bán riêng.

Bánh mì giòn rụm, chả thịt nên có độ mềm lâu lâu cắn trúng miếng gân sụn dai dai, gia vị của chả ăn rất thơm vừa miệng lắm, có chút ớt rim the the cực kì ngon.

Bên cạnh mâm bánh mì của chị Lý, các chị em trong gia đình chị cũng bán món bánh mì chả Huế trên các cung đường Phó Cơ Điều, Đỗ Ngọc Thạch, Nguyễn Trãi hay Thuận Kiều ở quận 5, TP.HCM, trở thành địa chỉ bánh mì quen thuộc với nhiều người dân ở khu vực này.