Ngày 4/4/2026, dưới sự giám sát của Tiến sĩ Manish Shrivastava, Trưởng khoa, đồng thời là Trưởng bộ môn, các đầu bếp, giảng viên và sinh viên của School of Hospitality đã cùng nhau chế biến ổ bánh mì chuối và hạt hồ đào (banana walnut bread) lớn nhất. Thành phẩm có chiều dài 30 feet (khoảng 9,14 m) và nặng 200 kg, được thực hiện ngay trong khuôn viên trường đại học.

Việc tạo nên một ổ bánh có kích thước đặc biệt đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ ở mọi công đoạn, từ chuẩn bị nguyên liệu, phối trộn, kiểm soát nhiệt độ, nướng cho đến vận chuyển và hoàn thiện sản phẩm. Nhóm thực hiện đã áp dụng quy trình làm bánh chính xác nhằm đảm bảo ổ bánh đạt yêu cầu cả về kích thước lẫn chất lượng.

Điểm đáng chú ý của sự kiện là toàn bộ ổ bánh sau khi hoàn thành không chỉ phục vụ cho mục tiêu xác lập kỷ lục mà còn được trao tặng cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn thông qua sáng kiến hỗ trợ xã hội Zarurat. Hoạt động này góp phần kết hợp giữa giáo dục nghề nghiệp, trách nhiệm xã hội và tinh thần sẻ chia với cộng đồng.

Theo Tổ chức Kỷ lục Ấn Độ (IBR), thành tích của School of Hospitality tại JECRC University là kết quả của sự kết hợp giữa kỹ năng ẩm thực, độ chính xác trong quá trình thực hiện và khả năng phối hợp của một tập thể đông đảo. Dự án được triển khai với mục tiêu hướng tới một dấu mốc mới ở quy mô toàn cầu, đồng thời thể hiện sự sáng tạo và năng lực tổ chức trong lĩnh vực làm bánh quy mô lớn.

Kỷ lục này đã được Tổ chức Kỷ lục Ấn Độ (IBR) chính thức xác nhận vào ngày 20/4/2026, ghi nhận nỗ lực của đội ngũ giảng viên, đầu bếp và sinh viên JECRC University trong việc biến một ý tưởng đầy tham vọng thành hiện thực, đồng thời tạo nên một hoạt động mang ý nghĩa cả về chuyên môn lẫn giá trị nhân văn.

--------------------------------

“365 KỶ LỤC TOÀN CẦU” là chuỗi bài viết đặc biệt được thực hiện từ việc chuyển ngữ và giới thiệu các kỷ lục từ Liên minh Kỷ lục Thế giới (World Records Union). Mỗi ngày, độc giả sẽ được khám phá một kỷ lục độc đáo trên nhiều quốc gia, khu vực và toàn cầu - từ những nỗ lực phi thường đến các sáng tạo vượt giới hạn. Mỗi câu chuyện là minh chứng cho tinh thần chinh phục, sự kiên trì và bản sắc văn hóa đa dạng của nhân loại. Chuỗi bài “365 KỶ LỤC TOÀN CẦU’ mong muốn đưa bạn đọc đến gần hơn với cộng đồng kỷ lục gia toàn thế giới, nơi những giá trị đặc biệt được ghi nhận và lan tỏa rộng rãi.

LIÊN HỆ ĐĂNG KÝ KỶ LỤC QUỐC TẾ TẠI VIỆT NAM             

Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings)

Số 1 Đặng Văn Ngữ, phường Phú Nhuận, Tp.Hồ Chí Minh

Kỷ lục Quốc tế: 085 333 4 555 (Ms.Vân)

Theo Liên minh Kỷ lục Thế giới (WorldKings.org)