Laobian Dumpling là một nhà hàng nổi tiếng của Trung Quốc chuyên phục vụ sủi cảo, một trong những món ăn truyền thống lâu đời và phổ biến nhất của ẩm thực Trung Hoa. Được thành lập vào năm 1829 tại thành phố Thẩm Dương (Shenyang), tỉnh Liêu Ninh, dưới thời nhà Thanh, Laobian Dumpling được nhiều nguồn tư liệu ghi nhận là nhà hàng sủi cảo hoạt động liên tục lâu đời nhất ở châu Á và trên thế giới. Nhà hàng bắt nguồn từ một quầy hàng nhỏ do Biên Phúc (Bian Fu) sáng lập, trước khi phát triển thành một thương hiệu ẩm thực nổi tiếng với lịch sử gần hai thế kỷ.

Danh tiếng của Laobian Dumpling gắn liền với kỹ thuật chế biến sủi cảo độc đáo được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Vào cuối thế kỷ XIX, Biên Đức Quý (Bian Degui), con trai của người sáng lập, đã cải tiến công thức gia truyền bằng cách xào phần nhân trước rồi trộn với nước dùng đậm đà. Phương pháp này giúp nhân sủi cảo trở nên mềm, mọng nước và giàu hương vị hơn so với cách làm truyền thống. Nhờ đó, Laobian Dumpling nhanh chóng trở thành một trong những địa chỉ ẩm thực nổi tiếng nhất vùng Đông Bắc Trung Quốc.

Trải qua gần 200 năm phát triển, Laobian Dumpling đã được công nhận là một trong những thương hiệu lâu đời tiêu biểu của Trung Quốc. Kỹ thuật làm sủi cảo của nhà hàng cũng được đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể của tỉnh Liêu Ninh, khẳng định giá trị lịch sử và văn hóa của thương hiệu. Ngày nay, Laobian Dumpling không chỉ là điểm đến quen thuộc của thực khách trong nước mà còn là biểu tượng của nghệ thuật làm sủi cảo truyền thống Trung Hoa.

​Do Viện Kỷ lục châu Á (ASRI) đề cử