Đây là lần đầu tiên Đắk Lắk tổ chức Lễ hội Sầu riêng ở quy mô cấp tỉnh, diễn ra từ ngày 15/8 đến 2/9/2026 tại phường Buôn Ma Thuột, xã Krông Pắc, phường Tuy Hòa và các xã, phường trồng sầu riêng trên địa bàn tỉnh. Lễ hội hướng đến tôn vinh giá trị kinh tế, văn hóa của sầu riêng, quảng bá thương hiệu địa phương, kết nối người nông dân với doanh nghiệp, nhà đầu tư và thị trường, đồng thời thúc đẩy phát triển du lịch nông nghiệp và du lịch trải nghiệm gắn với bản sắc văn hóa Đắk Lắk.

Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026 mở rộng không gian từ các vùng trồng sầu riêng đến các khu vực trung tâm, với nhiều hoạt động văn hóa, thương mại, du lịch và trải nghiệm. (Ảnh minh họa)

Theo kế hoạch, Lễ hội gồm 17 hoạt động, trong đó có các chương trình truyền thông, quảng bá được triển khai trước Lễ hội và chuỗi hoạt động chính diễn ra trong thời gian từ ngày 15/8 đến 2/9/2026. Nổi bật gồm lễ khai mạc, khu trưng bày và quảng bá chuyên ngành sầu riêng, sản phẩm OCOP, các hoạt động kết nối sản xuất và tiêu thụ, đấu giá sầu riêng, Lễ hội Ẩm thực Sầu riêng, các chương trình nghệ thuật, hoạt động trải nghiệm vùng trồng và không gian check-in dành cho người dân, du khách. Theo Ban Tổ chức, Lễ hội dự kiến thu hút khoảng 300.000 lượt khách tham quan, trải nghiệm, đồng thời góp phần kích cầu lưu trú, dịch vụ và tiêu dùng tại địa phương.

Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026 quy tụ nhiều hoạt động văn hóa, thương mại, du lịch và quảng bá ngành hàng sầu riêng tại địa phương - Ảnh minh họa

Trong chuỗi hoạt động của Lễ hội, Lễ hội Ẩm thực Sầu riêng là không gian giới thiệu những cách chế biến và thưởng thức đa dạng từ loại trái cây đặc trưng của Đắk Lắk. Khu vực ẩm thực dự kiến quy tụ nhiều gian hàng, đầu bếp, nghệ nhân và các đơn vị kinh doanh, tạo nên không gian trải nghiệm về sầu riêng từ món ăn truyền thống đến những sáng tạo ẩm thực hiện đại.

Lễ hội Ẩm thực Sầu riêng dự kiến quy tụ các gian hàng, đầu bếp và nghệ nhân giới thiệu nhiều món ăn, sản phẩm chế biến từ sầu riêng. (Ảnh minh họa)

Điểm nhấn tại không gian ẩm thực là chương trình “102 món ăn đặc sắc chế biến từ sầu riêng Đắk Lắk năm 2026”, do Trung tâm Giáo dục Nghề nghiệp DamSan chủ trì, phối hợp cùng Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, Trung tâm Nghiên cứu, Bảo tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam (CRDC) cùng các đơn vị liên quan thực hiện. Chương trình dự kiến quy tụ 20 đội thi gồm các đầu bếp chuyên nghiệp đến từ nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước, mỗi đội xây dựng thực đơn từ 5 đến 6 món với sầu riêng Đắk Lắk là nguyên liệu chính hoặc nguyên liệu kết hợp.

Các giám khảo và chuyên gia ẩm thực tham gia đánh giá, chấm chọn những món ăn được chế biến từ sầu riêng tại chương trình. (Ảnh minh họa)

Ban Tổ chức xây dựng theo 6 nhóm, các đội thi sẽ lựa chọn và chế biến những món ăn thuộc nhiều phong cách khác nhau, từ khai vị, món mặn, món chay đến bánh, chè, kem và thức uống. Hoạt động dự kiến tạo nên một không gian ẩm thực đặc sắc, qua đó cho thấy khả năng ứng dụng đa dạng của sầu riêng trong chế biến món ăn và góp phần mở rộng giá trị của nông sản Đắk Lắk.

Nhiều món ăn từ sầu riêng được các đội thi chuẩn bị theo các phong cách khác nhau, từ truyền thống đến hiện đại. (Ảnh minh họa)

"Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ sầu riêng với số lượng nhiều nhất Việt Nam", gồm 102 món, dự kiến sẽ được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xem xét và dự kiến sẽ công bố xác lập trong khuôn khổ Lễ hội.

Bên cạnh dấu ấn ẩm thực, một công trình biểu tượng cũng được chuẩn bị tại Quảng trường 10 tháng 3, phường Buôn Ma Thuột. Lấy cảm hứng từ chiếc gùi truyền thống của đồng bào Êđê, mô hình “Chiếc gùi Sầu riêng” được thiết kế với chiều cao 18m, rộng 16m, phần miệng gùi rộng khoảng 8m, kết hợp hình ảnh những trái sầu riêng đặc trưng của Đắk Lắk. Công trình được định hướng trở thành không gian check-in, điểm hẹn văn hóa và du lịch phục vụ người dân, du khách trong thời gian diễn ra Lễ hội.

Mô hình “Chiếc gùi sầu riêng” cao 18m, rộng 16m được chuẩn bị tại Quảng trường 10 tháng 3, phường Buôn Ma Thuột. (Ảnh minh họa)

Hình ảnh chiếc Gùi vốn gắn với đời sống và lao động của đồng bào Tây Nguyên được kết hợp cùng sầu riêng, sản vật nông nghiệp đặc trưng của Đắk Lắk, tạo nên một công trình mang tính biểu tượng. Nếu đủ điều kiện theo hồ sơ đăng ký và kết quả thẩm định thực tế, “Mô hình Chiếc gùi Sầu riêng lớn nhất Việt Nam” dự kiến sẽ được VietKings xem xét xác lập trong khuôn khổ Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026.

Chiếc gùi truyền thống được lấy cảm hứng để tạo hình công trình, kết hợp cùng hình ảnh sầu riêng và các chi tiết nhận diện của Lễ hội. (Ảnh minh họa)

Các hoạt động dự kiến xác lập Kỷ lục với mong muốn đưa sầu riêng Đắk Lắk đến gần hơn với cộng đồng thông qua văn hóa, ẩm thực và trải nghiệm. Một bên là hình ảnh chiếc gùi gắn với bản sắc Tây Nguyên được tái hiện ở quy mô lớn; một bên là sự sáng tạo của các đầu bếp khi khai thác nguyên liệu sầu riêng trong nhiều món ăn và thức uống.

Việc dự kiến xác lập 2 Kỷ lục Việt Nam trong cùng một kỳ Lễ hội cũng góp phần tạo thêm những điểm nhấn đặc sắc cho sự kiện, qua đó quảng bá thương hiệu sầu riêng Đắk Lắk, tôn vinh người nông dân và mở rộng câu chuyện về một sản vật địa phương từ giá trị nông nghiệp đến văn hóa, ẩm thực và du lịch. Đây cũng là tinh thần phù hợp với chủ đề “Sầu riêng Đắk Lắk – Kết nối vươn xa”, hướng đến đưa hình ảnh sầu riêng Đắk Lắk đến gần hơn với người dân, du khách và thị trường trong nước, quốc tế.