Với tình yêu đối với các giá trị văn hóa ẩm thực của người Việt được hình thành, gìn giữ và phát huy trong hàng ngàn năm văn hiến, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam – VietKings luôn cố gắng thực hiện sứ mệnh tìm kiếm và quảng bá tinh hoa văn hóa Việt trong suốt quá trình hình thành và phát triển của mình.

HÀNH TRÌNH 10 NĂM VỚI 41 GIÁ TRỊ KỶ LỤC CHÂU Á TRONG LĨNH VỰC ẨM THỰC CỦA VIỆT NAM ĐƯỢC XÁC LẬP

Với sự nỗ lực không ngừng, từ năm 2012 đến 2022, VietKings đã đề cử thành công 41 món ăn, đặc sản Việt Nam đạt giá trị Kỷ lục Châu Á theo bộ tiêu chí Kỷ lục ẩm thực và đặc sản Châu Á.

Trong đó, năm 2012 VietKings đề cử và xác lập thành công giá trị Kỷ lục Châu Á cho 12 món ăn, đặc sản gồm:

- Phở Hà Nội (TP. Hà Nội)        

- Bún Chả Hà Nội (TP. Hà Nội)          

- Bún Thang Hà Nội (TP. Hà Nội)        

- Bánh Đa cua Hải Phòng (TP. Hải Phòng)   

- Cơm cháy Ninh Bình (Tỉnh Ninh Bình)     

- Cháo lươn Nghệ An (Tỉnh Nghệ An)      

- Phở khô Gia Lai (Tỉnh Gia Lai)

- Bánh khọt Vũng Tàu (Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu)    

- Gỏi cuốn Sài Gòn (TP. Hồ Chí Minh)

- Cơm Tấm Sài Gòn (TP. Hồ Chí Minh)

- Bún bò Huế (Tỉnh Thừa Thiên Huế)      

- Mì Quảng (Tỉnh Quảng Nam)

Năm 2013, Việt Nam có thêm 10 món ăn đặc sản và 8 đặc sản quà tặng được xác lập Kỷ lục Châu Á với 2 lần đề cử thành công của VietKings:

Trong đó:

10 món ăn đặc sản bao gồm:

- Chả cá Lã Vọng (TP. Hà Nội)                                

- Gỏi lá Kon Tum (Tỉnh Kon Tum)

- Bún cá Rô đồng (Tỉnh Hải Dương)                        

- Bánh bèo bì Bình Dương (Tỉnh Bình Dương 

- Chả mực Hạ Long (Tỉnh Quảng Ninh)                   

- Bún Suông (Tỉnh Trà Vinh)

- Cao lầu Hội An (Tỉnh Quảng Nam)                       

- Hủ tiếu Mỹ Tho (Tỉnh Tiền Giang)

- Chả cá Quy Nhơn (Tỉnh Bình Định)                     

- Bún cá Châu Đốc (Tỉnh An Giang). 

Và 8 đặc sản quà tặng gồm:

- Bánh Đậu xanh (Tỉnh Hải Dương)                         

- Cà phê Buôn Mê Thuột (Tỉnh Đắk Lắk) 

- Chè Thái Nguyên (Tỉnh Thái Nguyên)                 

- Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng (Tỉnh Tây Ninh) 

- Quế Trà Bồng (Tỉnh Quảng Ngãi)                         

- Bánh phồng sữa dừa (Tỉnh Bến Tre) 

- Sâm Ngọc Linh (Tỉnh Kon Tum)                             

- Tiêu Phú Quốc (Tỉnh Kiên Giang) 

Năm 2022, Việt Nam vinh dự xác lập thêm 11 món ăn/nhóm món ăn, đặc sản thiên nhiên, đặc sản quà tặng, bao gồm:

07 loại/nhóm món ăn đặc sản:

- Gỏi sầu đâu (tỉnh An Giang)

- Gỏi cá trích phú quốc (tỉnh Kiên Giang)

- Lẩu mắm U Minh (tỉnh Cà Mau)

- Các món ăn từ sen (tỉnh Đồng Tháp)

- Các món ăn từ cá Thát lát (tỉnh Hậu Giang)

- Các món ăn từ Cá ngừ Đại dương (tỉnh Phú Yên)

- Các món ăn từ Dừa (tỉnh Bến Tre)

02 đặc sản thiên nhiên:

- Tỏi Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi)

- Vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim (tỉnh Tiền Giang)

02 đặc sản quà tặng:

- Yến sào (tỉnh Khánh Hòa)

- Rượu Sim Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang)

TIẾP TỤC ĐỀ CỬ 9 GIÁ TRỊ KỶ LỤC CHÂU Á MỚI TRONG LĨNH VỰC ẨM THỰC CỦA VIỆT NAM (LẦN THỨ V NĂM 2023)

Tiếp nối hành trình quảng bá các giá trị ẩm thực và đặc sản Việt Nam ra thế giới, đầu năm 2023, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam – Vietkings đã tiếp tục đề cử 9 món ăn/nhóm món ăn, đặc sản, đặc sản thiên nhiên, đặc sản quà tặng nổi tiếng của Việt Nam đến Tổ chức Kỷ lục Châu Á để đề xuất xác lập Kỷ lục Châu Á theo bộ tiêu chí xác lập “Giá trị Ẩm thực Châu Á”. Đây là lần đề cử thứ 5 mà Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã thực hiện để tìm kiếm và quảng bá các giá trị Kỷ lục Châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam. 

9 món ăn/nhóm món ăn, đặc sản, đặc sản thiên nhiên, đặc sản quà tặng nổi tiếng của Việt Nam (ảnh tổng hợp) 

Danh sách 9 đề cử gồm có:

1. Các loại bánh dân gian Cần Thơ (Tp.Cần Thơ)

2. Xôi chiên phồng  (Tỉnh Đồng Nai) 

3. Bánh phu thê Đình Bảng (Tỉnh Bắc Ninh)

4. Thanh long (Tỉnh Bình Thuận, Việt Nam)

5. Nước mắm Con Cá Vàng Phan Thiết (Tỉnh Bình Thuận)

6. Vải thiều Lục Ngạn (Tỉnh Bắc Giang)

7. Atiso Lâm Đồng (Tỉnh Lâm Đồng)

8. Cơm tấm Long Xuyên (Tỉnh An Giang)  

9. Các món ăn từ khóm (Hậu Giang)

Bộ hồ sơ đề cử 9 món ăn/nhóm món ăn, đặc sản, đặc sản thiên nhiên, đặc sản quà tặng nổi tiếng của Việt Nam lần V/2023 đã được hoàn thiện và được VietKings gửi đến Tổ chức Kỷ lục Châu Á vào đầu tháng 03 năm 2023. Toàn bộ chi phí thực hiện Hành trình tìm kiếm và quảng bá món ăn, đặc sản Việt Nam ra các kênh Kỷ lục Châu Á và truyền thông trên các kênh Kỷ lục toàn cầu đều do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings tài trợ thực hiện.

Dự kiến, kết quả sẽ được Tổ chức Kỷ lục Châu Á xét duyệt và công bố vào tháng 4.2023. Bên cạnh đó, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam hiện đang tiếp tục hoàn thiện các hồ sơ đề cử Kỷ lục Thế giới cho Việt Nam ở nhiều hạng mục khác.