VỀ SỰ KIỆN XÁC LẬP KỶ LỤC CÁC MÓN ĂN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ TÔM HÙM NHIỀU NHẤT VIỆT NAM

Nghề nuôi tôm hùm ở Phú Yên bắt đầu từ những năm 1990, tập trung chủ yếu tại vịnh Xuân Ðài, đầm Cù Mông ( thị xã Sông Cầu) và vịnh Vũng Rô (thị xã Ðông Hòa). Ðối tượng nuôi gồm các loài: tôm hùm bông, tôm hùm xanh (còn gọi là tôm hùm đá), tôm hùm sỏi và tôm hùm đỏ, trong đó chủ yếu là tôm hùm bông do có tốc độ tăng trưởng nhanh, kích cỡ lớn, giá trị kinh tế cao. Với sản lượng hằng năm 700 đến 950 tấn, giá trị khoảng 1.000 tỷ đồng, tạo công ăn việc làm ổn định cho 6.000 lao động tại địa phương và nhiều lao động dịch vụ hậu cần khác. Với giá trị kinh tế cao, tôm hùm là vật nuôi chủ lực tại nhiều địa phương ven biển, nhi���u người nghèo trở thành tỷ phú tại các làng biển Phú Yên. Trong đó, thị xã Sông Cầu có sản lượng 500 đến 600 tấn/năm được xem là thủ phủ của nghề nuôi tôm hùm tại Việt Nam.

Nhằm quảng bá hình ảnh tôm hùm – biểu tượng kinh tế của vùng đất và con người Sông Cầu - Phú Yên, từ đó hướng đến mục tiêu xây dựng Sông Cầu thành một "thủ phủ tôm hùm" lớn mạnh và bền vững, Ủy ban Nhân dân thị xã Sông Cầu đã tổ chức Lễ hội Tôm hùm lần thứ nhất – năm 2022. Trong đó, nổi bật là sự kiện Chế biến và công diễn 100 món ăn sử dụng nguyên liệu từ tôm hùm nhằm tiến đến xác lập Kỷ lục Việt Nam diễn ra vào ngày 31/7/2022 tại Khu đô thị Vịnh Xuân Đài (TX. Sông Cầu, tỉnh Phú Yên).

Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ Tôm hùm có sự tham gia của 75 đầu bếp được chia thành 25 đội, mỗi đội gồm 3 người tham gia chế biến và trình bày các món ăn. Với nguyên liệu chính là tôm hùm Sông Cầu cùng với bàn tay tài hoa của các đầu bếp, các món ăn được trình bày vô cùng đẹp mắt đã nhanh chóng được hoàn thành và trình bày lên bàn mà BTC đã sắp xếp nhằm xác lập kỷ lục Việt Nam. 

Các món ăn có nguyên liệu từ Tôm hùm được chế biến đa dạng bởi các đội đầu bếp chuyên nghiệp được trang trí vô cùng tỉ mỉ và ngon mắt. 

Sự kiện xác lập Kỷ lục đã được Đại diện Ban giám sát của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings theo dõi, thẩm định và lập biên bản nghiệm thu về số lượng và tính hợp lệ của các món ăn từ tôm hùm theo danh sách đăng ký trong Hồ sơ. 

Sau khi hoàn tất công tác kiểm đếm, thẩm định tại sự kiện, đại diện Ban giám sát của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã ghi nhận số lượng các món ăn được chế biến từ tôm hùm đạt số lượng đăng ký - chính thức giúp Đảng bộ và nhân dân Thị xã Sông Cầu - tỉnh Phú Yên đạt đủ điều kiện xác lập Kỷ lục Việt Nam như hồ sơ đã đăng ký trước đó với nội dung: Nơi tổ chức Sự kiện "Lễ hội Tôm hùm" với các món ăn được chế biến và công diễn từ Tôm hùm nhiều nhất Việt Nam (100 món)

 ĐẢNG BỘ VÀ NHÂN DÂN THỊ XÃ SÔNG CẦU - TỈNH PHÚ YÊN CHÍNH THỨC ĐÓN NHẬN BẰNG XÁC LẬP KỶ LỤC VIỆT NAM

Tối ngày 31/07/2022, trong khuôn khổ đêm bế mạc Lễ hội Tôm hùm, Đảng bộ và nhân dân Thị xã Sông Cầu - tỉnh Phú Yên cũng chính thức đón nhận bằng xác lập Kỷ lục Việt Nam cho sự kiện đã thực hiện sáng cùng ngày. 

Tham dự sự kiện, về phía Lãnh đạo Trung ương có sự hiện diện của Thiếu tướng Lê Quang Đạo – tư lệnh cảnh sát biển Việt Nam – Đại biểu Quốc hội tỉnh Phú Yên. Về phía Lãnh đạo tỉnh Phú Yên có sự tham gia của: Ông Lê Tấn Hổ - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch thường trực UBND tỉnh; Ông Đào Bảo Minh - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Trưởng Ban Nội chính Tỉnh ủy; Ông Đinh Thị Thu Thanh - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Trưởng Ban Dân vận Tỉnh ủy; Ông Phan Thanh Tám - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Giám đốc Công an tỉnh; Ông Nguyễn Tấn Chân - Phó Chủ tịch HĐND tỉnh; Ông Lê Văn Thìn - Phó Trưởng đoàn Đại biểu Quốc hội tỉnh Phú Yên.

Về phía TW Hội Kỷ lục gia Việt Nam, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings có sự hiện diện của Luật gia Nguyễn Mạnh Quí - Viện phó Viện Sở hữu Trí tuệ Việt Nam, Bác sĩ, Kỷ lục gia Nguyễn Văn Xáng - Trưởng văn phòng đại diện Kỷ lục Việt Nam tại miền Trung ; ông Dương Duy Lâm Viên - Tổng Thư ký TW Hội Kỷ lục gia Việt Nam, Viện trư��ng Viện Kỷ lục Việt Nam.

Ông Dương Duy Lâm Viên - Tổng Thư ký TW Hội Kỷ lục gia Việt Nam, Viện trưởng Việt Kỷ lục Việt Nam đại diện Lãnh đạo Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings công bố quyết định về việc xác lập Kỷ lục Việt Nam đến Đảng bộ và nhân dân thị xã Sông Cầu - tỉnh Phú Yên.

Bác sĩ, Kỷ lục gia Nguyễn Văn Xáng - Trưởng văn phòng đại diện Kỷ lục Việt Nam tại miền Trung; Luật gia Nguyễn Mạnh Quý - Phó Viện trưởng Viện Sở hữu Trí tuệ Việt Nam, Thường trực Hội đồng Xác lập Kỷ lục Việt Nam và ông Dương Duy Lâm Viên đại diện Lãnh đạo Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings trao bằng xác lập Kỷ lục, Huy hiệu và Gấu bông Hổ Kỷ lục đến Đại diện Lãnh đạo Đảng bộ và nhân dân Thị xã Sông Cầu - tỉnh Phú Yên.