Dawet là một loại đồ uống truyền thống nổi tiếng của huyện Banjarnegara. Thức uống này được chế biến từ bột gạo và bột từ cây thốt nốt, tạo thành những sợi thạch mềm đặc trưng. Màu xanh của dawet được tạo hoàn toàn tự nhiên từ lá dứa, trong khi vị ngọt đến từ đường thốt nốt và phần nước cốt dừa được ép từ dừa tươi.

Không chỉ là một món giải khát phổ biến, dawet còn mang giá trị văn hóa sâu sắc trong đời sống cộng đồng địa phương. Loại đồ uống này thường xuất hiện trong nhiều nghi lễ truyền thống của người Java như lễ mừng thai kỳ tháng thứ bảy, đám cưới truyền thống và các nghi thức tạ ơn. Trong nhiều sự kiện cộng đồng và lễ hội, dawet được xem là biểu tượng của lòng hiếu khách và sự phong phú của nguồn tài nguyên thiên nhiên địa phương.

Nhằm quảng bá đặc sản truyền thống và hỗ trợ các doanh nghiệp siêu nhỏ, nhỏ và vừa, chính quyền huyện Banjarnegara đã đưa dawet trở thành một trong những sản phẩm tiêu biểu của địa phương. Nhiều chương trình đào tạo chế biến và cải tiến bao bì sản phẩm cũng được triển khai để nâng cao giá trị thương mại và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Để chào mừng 455 năm ngày thành lập huyện, chính quyền địa phương đã tổ chức phục vụ tổng cộng 45.500 ly dawet tại 20 quận và 278 làng trên toàn huyện. Các ly dawet được phát miễn phí cho người dân thưởng thức vào thời điểm kết thúc ngày nhịn ăn trong tháng Ramadan.

Với con số 45.500 ly được phục vụ đồng thời trên quy mô rộng lớn, sự kiện đã được Tổ chức Kỷ lục Indonesia (MURI) công nhận là màn phục vụ dawet nhiều nhất. Thành tích này không chỉ tôn vinh một biểu tượng ẩm thực truyền thống mà còn góp phần quảng bá văn hóa và du lịch của huyện Banjarnegara tới đông đảo công chúng.

---------------------------------------------

“365 KỶ LỤC TOÀN CẦU” là chuỗi bài viết đặc biệt được thực hiện từ việc chuyển ngữ và giới thiệu các kỷ lục từ Liên minh Kỷ lục Thế giới (World Records Union). Mỗi ngày, độc giả sẽ được khám phá một kỷ lục độc đáo trên nhiều quốc gia, khu vực và toàn cầu - từ những nỗ lực phi thường đến các sáng tạo vượt giới hạn. Mỗi câu chuyện là minh chứng cho tinh thần chinh phục, sự kiên trì và bản sắc văn hóa đa dạng của nhân loại. Chuỗi bài “365 KỶ LỤC TOÀN CẦU’ mong muốn đưa bạn đọc đến gần hơn với cộng đồng kỷ lục gia toàn thế giới, nơi những giá trị đặc biệt được ghi nhận và lan tỏa rộng rãi.

Theo Liên minh Kỷ lục Thế giới (WorldKings.org)