Sau khi công bố đề cử số 4 "TOP 5 món cháo thơm ngon nơi đường phố", Trung tâm Top Việt Nam và Trung tâm Bếp vàng Việt Nam tiếp tục giới thiệu đến Quý độc giả của hành trình TOP 100 món ăn đường phố “Chưa ăn là chưa đến Việt Nam” 2022:
"TOP 5 món lẩu đường phố ấm bụng thực khách"
Trên bản đồ ẩm thực Việt Nam, lẩu là một trong những món ăn được yêu thích nhất, bởi món ăn này là sự hòa quyện của rất nhiều nguyên liệu và hương vị. Mặc dù lẩu không phải là món ăn truyền thống của Việt Nam như phở, cơm, bún ... nhưng nguyên liệu, cách chế biến cũng như cách thưởng thức món ăn này đều được biến rất đa dạng và sáng tạo và phù hợp với đặc tính khí hậu, văn hóa đất nước và con người Việt Nam ở các vùng miền.
Lẩu là món ăn phổ biến của người Việt nam từ Bắc tới Nam.
Tuy cùng mang những đặc trưng chung của ẩm thực Việt nhưng mỗi miền trên đất nước ta lại mang có những loại lẩu mang hương vị đặc trưng khác nhau. Người Bắc thường chuộng các loại lẩu cua, lẩu nấm,... người miền Nam lại nổi bật với lẩu cá kèo, lẩu mắm ...; miền Trung phổ biến nhất với các loại lẩu hải sản,...
Món lẩu Việt rất phù hợp với những buổi gặp mặt đông người, phù hợp với nhiều đối tượng thưởng thức từ người già đến trẻ nhỏ, từ người trí thức cho đến người lao động tay chân. Món lẩu có thể được người Việt thưởng thức vào bất cứ lúc nào dù là mùa hè hay mùa đông, buổi ngày hay buổi đêm, nhưng thường dùng nhất là những buổi chiều tối mát mẻ, hay những ngày mưa gió ... Cả gia đình, người thân, bạn bè cùng ngồi bên nồi lẩu đang nóng hổi, nghi ngút khói, cùng nhau thưởng thức những miếng thịt, món rau vừa chín tới, hay tô nước dùng đủ các vị ngon ngọt, đậm đà, chua cay... Không khí ấy, cách thưởng thức ấy dường như đã khiến món lẩu thêm hấp dẫn với người Việt Nam hay cũng là để người Việt ta giới thiệu với các bạn nước ngoài về nét đẹp, sự phong phú trong văn hóa ẩm thực Việt.
Trải qua quá trình tìm kiếm và chọn lọc, với mong muốn được giới thiệu và quảng bá những món lẩu đường phố đặc sắc và hấp dẫn nhất, Trung tâm Bếp vàng cùng Trung tâm Top Việt Nam (hai đơn vị trực thuộc Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings) chính thức giới thiệu và đề cử: "TOP 5 món lẩu đường phố ấm bụng thực khách " trong Hành trình tìm kiếm TOP 100 món ăn đường phố "Chưa ăn là chưa đến Việt Nam" 2022.
Mời Quý độc giả cùng Ban Biên tập hành trình thưởng thức TOP 5 món lẩu đường phố ấm bụng thực khách tại Việt Nam sau đây:
1. Lẩu bò Đà Lạt
Một nồi lẩu bò bao gồm nạm, gân, thịt,... hầm nhiều giờ trong nước lẩu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được nước lẩu hơi cay tê, thơm mùi bò. Miếng thịt bò ninh lâu tan ra trong khoang miệng. Lẩu ăn kèm rau đủ loại như cải bẹ xanh tươi, thân chuối bào, rau muống sợi, giá đỗ,… Thêm 1 tô bún chan nước lẩu là đủ no nê.
Trong khí trời ẩm ướt hơi se lạnh sau khi mưa, hay những khi đi khuya về, sẽ không gì ấm bụng hơn khi được thưởng thức một nồi lẩu bò bốc khói.
Khi ăn lẩu bò, bạn sẽ không quên được hương vị ngọt ngào của từng miếng thịt bò tươi ngon hay mùi thơm hấp dẫn của nước lẩu đậm đà. Bên cạnh đó, lẩu bò còn được ăn kèm với rau muống, xà lách và mì tôm và nhiều loại rau nên không sợ ngán.
Gợi ý nơi thực khách có thể tìm kiếm và thưởng thức món lẩu bò Đà Lạt ở TP. Hồ Chí Minh:
Lẩu bò Giáo Toàn
Địa chỉ: 218 quốc lộ 1K, phường Linh Xuân, TP. Thủ Đức
Thời gian: 9h - 22h
Giá cả: 200k - 500k
2. Lẩu gà lá é Phú Yên
Lẩu gà lá é với vị ngọt thanh của nước dùng hòa cùng vị cay cay nồng nồng của lá é, ớt xiêm xanh tạo nên một hương vị rất riêng vừa hấp dẫn vừa khó quên. Lá é là một loại gia vị đặc trưng của các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên đặc biệt là vùng đất Phú Yên.
Lẩu gà lá é nóng hổi, đậm đà hương vị vùng đất Phú Yên.
Khi ăn, vặn lửa nhỏ cho phần nước lẩu sôi nhè nhẹ, đồng thời, phần lá é ăn đến đâu thì nhúng cùng với nước lẩu tới đó. Nước lẩu ngọt thanh, thơm lừng mùi ớt xiêm xanh và măng tươi, cắn một miếng thịt gà để cảm nhận rõ ràng vị mềm, ngọt và dai ngon. Măng giòn cùng với lá é cay nồng lạ miệng tưởng chừng như không liên quan lại là một sự kết hợp độc đáo và hấp dẫn.
Gợi ý nơi thực khách có thể tìm kiếm và thưởng thức món lẩu gà lá é Phú Yên ở TP. Hồ Chí Minh:
Lẩu gà lá é Hội Ngộ
Địa chỉ: 716B Trường Sa, phường 14, quận 3
Thời gian: 9h - 22h
Giá cả: 50k - 200k
3. Lẩu cua đồng Hải Phòng
Khi nhắc đến ẩm thực Hải Phòng, thực khách sẽ không thể không nhắc tới món lẩu cua đồng vô cùng đặc trưng và nổi tiếng nơi đây.
Thả "topping" vào nồi lẩu cua đồng đang sôi sùng sục trên bếp, mùi hương toả ra thơm phưng phức, nức cả mũi. Đợi thêm một chút rồi vớt ra, chấm tương ớt cay xè, vừa ăn vừa thổi. Nghĩ đến thôi đã thấy bụng "reo" lên rồi!
Riêu cua vàng ruộm, béo ngậy, nổi thành từng miếng đầy đặn trên mặt nồi lẩu thật vô cùng cuốn hút. Một nồi lẩu riêu với thật nhiều riêu cua, lại thêm màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, nước dùng mới ngọt thanh làm sao, tất cả đã tạo nên một món ăn cuốn hút bất kì ai ngay khi lần đầu nhìn thấy.
Gợi ý nơi thực khách có thể tìm kiếm và thưởng thức món lẩu riêu cua Hải Phòng ở TP. Hồ Chí Minh:
Ngõ 8 - Trà chanh & Lẩu riêu cua đồng
Địa chỉ: 57 Võ Văn Tần, phường 6, quận 3
Thời gian: 10h - 23h30
Giá cả: 10k - 200k
4. Lẩu mắm miền Tây
Lẩu mắm là cách ăn cầu kì, biến tấu ngoạn mục từ món mắm bình dị của người miền Tây. Nước dùng ngọt ngào được ninh từ xương heo hay vị thanh mát của dừa tươi là nền tảng của một phần lẩu ngon.
Người miền Tây hào phóng, lúc nào cũng "bồi" vào phần lẩu nào là cà tím, khổ qua, nấm,… để tăng thêm vị ngọt tự nhiên và sắc màu cho món ăn.
Gợi ý nơi thực khách có thể tìm kiếm và thưởng thức món lẩu mắm miền Tây ở TP. Hồ Chí Minh:
Lẩu mắm 140
Địa chỉ: 140/13 Trần Huy Liệu, phường 15, quận Phú Nhuận
Thời gian: 10h - 22h
Giá cả: 100k - 220k
5. Lẩu cá đuối Vũng Tàu
Lẩu cá đuối quyến rũ người ăn bởi.thịt cá vừa mềm vừa dai, vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện với vị chua chua cay cay của nước lẩu. Ngay từ giây phút thưởng thức đầu tiên, bạn sẽ bị món ăn này chinh phục hoàn toàn.
Lẩu cá đuối là món ăn không cầu kỳ nhưng chưa bao giờ ngưng hấp dẫn thực khách bởi hương vị quá hấp dẫn.
Món lẩu cá đuối sẽ thơm ngon tròn vị hơn.khi bạn ăn kèm với bún và các loại rau sống hay đồ hải sản như ngao, tôm, mực… Và không thể thiếu bát nước mắm chanh, tỏi, ớt ăn cùng. Còn gì tuyệt vời hơn là.cả gia đình cùng ngồi quây quần bên nồi lẩu cá đuối.nóng hổi nghi ngút khói vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon.
Lẩu cá đuối 345A
Địa chỉ: 345A Lê Đại Hành, phường 13, quận 11
Thời gian: 16h - 22h30
Giá cả: 120k - 165k
-------------------------------------------------
Trên đây là TOP 5 món lẩu đường phố ấm bụng thực khách mà Trung tâm Top Việt Nam và Trung tâm Bếp vàng Việt Nam đã tìm kiếm và chọn lựa trong hàng trăm hàng ngàn món ăn đường phố hấp dẫn khắp đất nước dưới góc nhìn riêng. Hy vọng với hành trình này, Quý độc giả sẽ có những trải nghiệm thú vị khi đồng hành với Top - Bếp vàng thưởng thức “Street food tour” trên vỉa hè khắp 63 tỉnh thành dọc miền đất Việt.
Hành trình sẽ kéo dài từ tháng 7/2022 và kết thúc vào cuối năm 2022 với sự kiện Hội ngộ Top Việt Nam lần thứ I/2022 và Hội ngộ Bếp Vàng lần thứ I/2022. Tại Hội ngộ, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings, Trung tâm Top Việt Nam và Trung tâm Bếp vàng Việt Nam sẽ trao chứng nhận TOP 100 món ăn đường phố "Chưa ăn là chưa đến Việt Nam" 2022 đến các địa phương trên khắp cả nước. Sự kiện này không chỉ góp phần khẳng định và tôn vinh các giá trị ẩm thực đường phố Việt Nam mà còn thông qua đó quảng bá hình ảnh con người địa phương, góp phần đẩy mạnh các giá trị du lịch 63 tỉnh thành trong thời gian tới.
Mọi ý kiến đóng góp xin gửi về:
Trung tâm Top - Bếp vàng
Email:
Hoặc hotline: 0908 254 258 - Ms Lan Uyên - Phụ trách hành trình
