TOP 100 món ăn đường phố Việt Nam 2022: Đề cử 6 - TOP 10 món chè đường phố nhắc đến là thèm

15-07-2022

(topbepvang) - Khởi động từ tháng 07/2022, Hành trình tìm kiếm và quảng bá TOP 100 món ăn đường phố "Chưa ăn là chưa đến Việt Nam 2022" đã được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings chỉ đạo cho Trung tâm Top Việt Nam và Trung tâm Bếp vàng Việt Nam triển khai trên khắp 63 tỉnh thành cả nước. Đây sẽ là bước đi mới trên hành trình quảng bá văn hóa ẩm thực của Việt Nam ra Thế giới thông qua các giá trị ẩm thực đường phố độc đáo.

Sau khi công bố đề cử số 5 "TOP 5 món lẩu đường phố ấm bụng thực khách", Trung tâm Top Việt Nam và Trung tâm Bếp vàng Việt Nam tiếp tục giới thiệu đến Quý độc giả của hành trình TOP 100 món ăn đường phố “Chưa ăn là chưa đến Việt Nam” 2022:

 

"TOP 10 món chè đường phố nhắc đến là thèm"

 

Thiên nhiên trù phú ban tặng cho dải đất hình chữ S vô vàn những đặc sản tinh túy của đất trời. Có lẽ hiếm có một quốc gia nào trên thế giới có nền ẩm thực phong phú như Việt Nam. Mỗi vùng miền đều có những món ngon nức tiếng đậm đà hương vị riêng nhưng vẫn phản phất chung nét hồn Việt, làm say lòng thực khách bốn phương. Nói đến những món ngon trên đường phố Việt, không thể không nói đến các món chè. Dù mùa nào, chè của người Việt lúc nào cũng được nhiều người yêu thích vì khả năng biến hóa rất đa dạng của các vùng miền Bắc, Trung, Nam. Ngoài ra, các món chè Việt còn du nhập từ nhiều nước như Malaysia, Thái Lan,… và biến tấu vô cùng độc đáo và hấp dẫn theo khẩu vị của người Việt. 

 

Ai ai cũng thích những món chè ngon ngọt ngào, thức ăn vặt không thể thiếu trong đời sống. 

 

Chè cốm, chè bắp hay chè nhãn,… là những món chè mang đặc trưng của cả 3 miền Bắc, Trung, Nam hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon, dân dã.

 

Mộc mạc, tinh tế cùng với chè Hà Nội; đa dạng, bắt mắt cùng chè Sài Gòn; ngọt ngào với chè Huế. Mỗi món chè của người Việt đều mang theo đặc trưng của từng vùng miền, loại nào cũng ngon, cũng hấp dẫn. Nếu xưa kia món chè vốn là món tráng miệng chỉ dành cho vua chúa, quý tộc thì ngày nay nó đã trở thành một món quà vặt không thể thiếu trên khắp các phố phường, khi đông đến thì “nhâm nhi” bát chè ấm nóng, khi hè về lại sảng khoái cùng ly chè thanh mát…

 

Trải qua quá trình tìm kiếm và chọn lọc, với mong muốn được giới thiệu và quảng bá những món chè đường phố đặc sắc và hấp dẫn nhất, Trung tâm Bếp vàng cùng Trung tâm Top Việt Nam (hai đơn vị trực thuộc Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings) chính thức giới thiệu và đề cử: "TOP 10 món chè đường phố nhắc đến là thèm " trong Hành trình tìm kiếm TOP 100 món ăn đường phố "Chưa ăn là chưa đến Việt Nam" 2022

Mời Quý độc giả cùng Ban Biên tập hành trình thưởng thức TOP 10 món chè đường phố nhắc đến là thèm  tại Việt Nam sau đây:

 

1. Chè cốm

Cốm là thứ phổ biến ở Việt Nam. Từ Bắc vào Nam, từ đồng bằng lên miền núi, hễ nơi nào có sự hiện diện của bông lúa là nơi ấy có cốm. Thế nhưng lạ thay, chẳng nơi đâu vang danh, thơm ngon như cốm ở chốn kinh kỳ. Các loại cốm được làm từ loại lúa thượng hạng nên rất trong trẻo, xanh ngát lại thơm ngon, dẻo ngọt vô cùng. 

 

Chè cốm đậm đà hương vị Việt được làm từ những hạt cốm xanh non thơm ngọt.

 

Chè cốm có độ sánh vừa phải, lấp ló màu vàng của đậu xanh, màu xanh của cốm hòa với màu trắng đục của nước cốt dừa, cùng vài hạt đậu phộng rang điểm xuyến cho bát chè trở nên bắt mắt, hấp dẫn hơn. Đơn giản vậy thôi nhưng chè cốm lại khiến bao người lưu luyến mỗi khi đặt chân đến Thủ đô.

 

Gợi ý nơi thực khách có thể tìm kiếm và thưởng thức món chè cốm ở TP. Hồ Chí Minh:

Quán chè Hiểu Khánh

Địa chỉ: 718 Nguyễn Đình Chiểu, quận 3

Thời gian: 9h - 12h30 và 14h30 - 22h 

Giá cả: 10k - 33k

 

2. Chè kho

Chè kho là món ăn đặc sản của người Hà Nội, vào mỗi dịp Tết đến xuân về, trên mâm thờ tổ tiên của người Hà thành truyền thống nhất định phải có món ăn này. Ngày mùng một cùng nhau ngồi tán chuyện, nhâm nhi tách trà sen, ăn miếng chè kho thì thật là hết ý. 

 

Hình ảnh quen thuộc với mỗi người là chè kho được cắt thành hình hoa thị cùng ấm trà sen.

 

Món chè kho mang cả cái hồn, cái tinh túy của ẩm thực làng quê Việt. Hương vị thơm ngon, ngọt ngọt của chè kho khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức. Điều đặc biệt ở món chè này là không có nước, đậu xanh nấu nhuyễn cùng đường cho vào khuôn ép lại và rắc vừng rang lên trên. Món chè này có thể sử dụng tới vài ngày, mà không nhanh bị ôi thiu.

 

Gợi ý nơi thực khách có thể tìm kiếm và thưởng thức món chè kho ở TP. Hồ Chí Minh:

Quán chè Hiển Khánh

Địa chỉ: 718 Nguyễn Đình Chiểu, quận 3

Thời gian: 9h - 12h30 và 14h30 - 22h 

Giá cả: 10k - 33k

 

3. Chè trôi nước

Chè trôi nước được nấu vào ngày tết Hàn thực, những ngày rằm cúng đồ ăn chay ở chùa chiền. Ngày nay chè trôi nước được biến tấu nguyên liệu vừa thơm ngon lại mang màu sắc rất đẹp, ví dụ chè trôi lá dứa, chè trôi khoai lang tím...Nhưng phổ biến nhất và vẫn được người ăn yêu thích nhất là chè trôi truyền thống, không cầu kỳ, nhiều công đoạn.

 

Chè trôi nước cho ta gợi nhớ đến câu thơ Hồ Xuân Hương năm nào: "Thân em vừa trắng lại vừa tròn, bảy nổi ba chìm với nước non".

 

Từng viên chè mềm mịn, nhân đậu xanh thơm bùi cùng nước đường hòa quyện với vị gừng. Kết hợp cùng vị beo béo của nước cốt dừa tạo nên hương vị đặc trưng của món chè truyền thống. Biến tấu cùng những màu sắc từ rau củ tự nhiên tạo nên sức hấp dẫn tất cả mọi người.

 

Gợi ý nơi thực khách có thể tìm kiếm và thưởng thức món chè trôi nước ở TP. Hồ Chí Minh:

 

Quán chè Hiển Khánh

Địa chỉ: 718 Nguyễn Đình Chiểu, quận 3

Thời gian: 9h - 12h30 và 14h30 - 22h 

Giá cả: 10k - 33k

 

4. Chè long nhãn hạt sen

Ẩm thực Huế lâu nay được biết đến là khá cầu kỳ, mỗi món ăn ở đây đều được chế biến rất công phu, chưa đựng cả cái hồn của đất và người. Và chè long nhãn hạt sen cũng vậy, tuy chỉ là món tráng miệng nhưng nhìn vào chén chè bạn sẽ thấy được nét thanh tao, tinh hoa hội tụ. Với vị ngọt thanh thanh của đường phèn, vị giòn giòn của nhãn và vị thanh mát béo bở của sen. Cảm giác vị ngọt nơi đầu lưỡi hòa với chút mát mát, chắc chắn khi thử bạn sẽ khó lòng mà cưỡng lại được vị hấp dẫn của nó. 

Chè long nhãn hạt sen là thức uống từng được cung tiến lên vua chúa và xuất hiện trong các bữa yến tiệc cung đình.

 

Ngoài vị ngọt thì ta còn có thể cảm nhận vị thơm ngát của nhãn trong nước chè. Đưa vào miệng sẽ có cả vị bùi bùi của nhân sen. Thời tiết cuối hè vẫn còn oi bức, về nhà được thưởng thức bát chè vừa thanh vừa mát lịm sẽ cảm thấy sảng khoái vô cùng.

 

Gợi ý nơi thực khách có thể tìm kiếm và thưởng thức món chè long nhãn hạt sen ở TP. Hồ Chí Minh:

Mì Hà Lan - chè Huế

Địa chỉ: 6 Nguyễn Khuyến, phường Bình Thọ, TP. Thủ Đức

Thời gian: 7h - 21h

Giá cả: 35k - 55k

 

5. Chè bột lọc heo quay

Món chè độc đáo này xuất xứ từ cố đô Huế, người Huế dùng thịt heo quay làm nhân bánh bột lọc. Sự kết hợp của bột lọc dai dai và thịt heo quay béo ngậy mặn mặn tạo nên một món chè với hương vị rất đặc biệt. Chè bột lọc bọc thịt quay này tùy theo sở thích có thể cho ngọt nhiều hoặc ngọt ít theo khẩu vị của gia đình, nhưng không nên nấu ngọt quá để khi ăn chè vẫn cảm thấy vị mằn mặn của thịt quay, vị ngọt thanh của nước chè đường thơm mùi gừng, khi ăn chè xong vẫn còn dư vị béo béo dai dai của thịt và bột trong miệng, làm cho người ta liên tưởng đến "sông Hương núi Ngự".

 

Món chè có hương vị và tên gọi rất đặc biệt.

 

Thưởng thức món chè này, thực khách cảm nhận được vị mằn mặn của thịt heo quay xen lẫn vị béo và dai của bột lọc, vị ngọt của nước đường, rất lạ miệng. Cắn một miếng bột lọc heo quay, qua miếng vỏ bọc dẻo dẻo dai dai là đến ngay phần nhân thịt heo lạ lạ. Thích nhất vẫn là uống từng ngụm nước chè ngọt thơm thơm, đang khát mà uống thì còn gì tuyệt bằng. 

 

Gợi ý nơi thực khách có thể tìm kiếm và thưởng thức món chè bột lọc heo quay ở TP. Hồ Chí Minh:

Xứ Huế quán

Địa chỉ: 26 Cù Lao, phường 2, quận Phú Nhuận

Thời gian: 12h - 22h 

Giá cả: 15k - 30k

 

6. Chè bắp

Nếu đến du lịch Hội An bạn sẽ thấy món chè bắp hầu có mặt ở khắp các con ngõ. Không riêng gì ngày nóng mà ngay cả khi những đợt gió lạnh ùa về, món chè ngon nóng, giản dị này lại đen đến cho người dân phố Hội lẫn những vị khách phương xa một cảm giác thật ấm áp.

 

Chè bắp Hội An dù được bán ở nhà hàng, quán ăn hay những gánh chè vỉa hè cũng đều thơm ngon và mang một nét rất riêng của người dân xứ Hội.

 

Bắp được trồng ở Cẩm Nam, Hội An - nơi được bồi đắp phù sa hàng năm từ dòng sông Thu Bồn. Nhờ đất đai màu mỡ mà những cây bắp trở nên tốt tươi và trái bắp ở đây thường vàng đều, thơm ngọt. Người dân hái bắp về, nấu thành những chén chè thơm ngon, mềm dẻo và ngọt thanh tự nhiên mà không phải nơi nào cũng có được. Có dịp đến thăm phố Hội, ngồi bên bờ sông Hoài thơ mộng trong tiết trời thu se se lạnh và thưởng thức bát chè bắp, bạn sẽ cảm nhận được hết hương vị thanh tao, thơm ngon, mát lạnh của nó. Và sẽ hiểu vì sao chè bắp Cẩm Nam lại trở thành đặc sản Hội An.

 

Gợi ý nơi thực khách có thể tìm kiếm và thưởng thức món chè bắp ở TP. Hồ Chí Minh:

Quán chè 75

Địa chỉ: 75 Trần Huy Liệu, quận Phú Nhuận

Thời gian: 8h - 21h 

Giá cả: 12k - 25k

 

7. Chè thập cẩm

Chè thập cẩm là một trong những món ăn vặt đặc trưng của Việt Nam, không những vậy mỗi vùng miền lại có cách nấu chè thập cẩm khác nhau, với hương vị mới lạ.

 

Chè thập cẩm có thể ăn quanh năm, mỗi mùa lại có các đặc trưng rất riêng của món chè này. 

 

Chè thập cẩm là thức ăn vặt quen thuộc với cả già trẻ, lớn nhỏ của ba miền đất nước. Món chè thập cẩm này có thể ăn quanh năm và đặc biệt được yêu thích vào những ngày hè nóng bức. Bởi s����� kết hợp của nhiều nguyên liệu mà hương vị của món chè trở nên phong phú hơn, không bị ngấy mà lại ngọt ngon, thanh mát, thêm chút đá lạnh thì phải gọi là mát gan mát ruột, tỉnh táo cả người.

 

Gợi ý nơi thực khách có thể tìm kiếm và thưởng thức món chè thập cẩm ở TP. Hồ Chí Minh:

Chè Kỳ Đồng

Địa chỉ:153/7 Kỳ Đồng, quận 3

Thời gian: 8h - 22h 

Giá cả: 15k - 22k

 

8. Chè bưởi

Chè bưởi thì ở đâu cũng có nhưng đặc trưng nhất vẫn ở An Giang mà nếu có dịp về thăm vùng đất này bạn đừng quên tìm thử. Để chế biến món chè này, người ta tận dụng bỏ bưởi, sơ chế cho hết chất đắng rồi cho vào nồi chè nấu cùng với đậu xanh, nước cốt dừa. Những sợi bưởi còn thơm nhẹ, vừa dai vừa giòn, hương vị đọng ngay ở đầu lưỡi.

 

Hương vị ngọt ngào, thơm ngon của những món chè trên, hy vọng sẽ góp phần cho hành trình khám phá của bạn được trọn vẹn nhất.

 

Chắc chắn ít ai biết được món chè bưởi thanh mát và thơm ngậy lại bắt nguồn từ vùng đất An Giang. Khi ăn, ta sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa lẫn với cùi bưởi giòn giòn, thêm chút thơm thảo của đậu xanh, dù trong tiết trời nóng hay lạnh thì ai cũng phải thốt lên thích thú. 

 

Gợi ý nơi thực khách có thể tìm kiếm và thưởng thức món chè bưởi ở TP. Hồ Chí Minh:

Chè bưởi An Giang - Lâm Văn Bền

Địa chỉ: 138 Lâm Văn Bền, phường Tân Kiểng, quận 7

Thời gian: 16h - 22h 

Giá cả: 10k - 

 

9. Chè chuối bột báng

Người niềm Tây Nam Bộ có nền ẩm thực rất riêng, dường như các món ăn của họ đều có sự hiện diện của chuối như bánh chuối, kem chuối, bánh tráng chuối và cả chè chuối. Đặc biệt, món chè chuối bột báng - thứ chè dung dị, giản đơn nhưng lại chứa đựng biết bao kỷ niệm đẹp của mỗi người con miền Nam xa xứ. Chè chuối bột báng mang nét phóng khoáng của người dân Nam Bộ. Những nguyên liệu dùng để nấu chè như từ nải chuối, trái dừa đến những củ khoai lang ngọt bùi hay củ mì thơm nồng đều có thể tìm thấy ở trong vườn.

 

Sự kết hợp giữa nước cốt dừa béo ngậy, những sợi bột báng bột khoai dai dai với đủ màu sắc lôi cuốn, hấp dẫn thì thật là khó cưỡng.

 

Món chè này được chế biến từ chuối cùng nước cốt dừa và bột báng - loại hạt có hình tròn nhỏ như trân châu trắng khi được ngâm trong nước sẽ nở mềm. Do chuối đã có vị ngọt tự nhiên nên phần nước cốt dừa cho vào chè sẽ được nêm với muối để có vị mặn để trung hòa, cho món ăn mùi vị vừa vặn hơn. Chè chuối bột báng giống như thức quà không thể thiếu khiến cho tâm hồn mỗi chúng ta thêm hân hoan hơn trong những ngày thu mát mẻ. 

 

Gợi ý nơi thực khách có thể tìm kiếm và thưởng thức món chè chuối bột báng ở TP. Hồ Chí Minh:

Chị Lệ - chè chuối thập cẩm

Địa chỉ: 51/90 Cao Thắng, quận 3

Thời gian: 14h - 18h 

Giá cả: 20k - 30k

 

10. Chè bà ba

Nghe cái tên đã đậm hương vị miền Nam mảnh đất đầy nắng gió, sông nước. Món chè này là sự kết hợp của nhiều loại lương thực như khoai lang bí lớn, nấm mèo, khoai môn, rong biển khô kết hợp cùng nhiều loại nguyên liệu tạo nên một món chè hấp dẫn. Món chè này cung cấp khá nhiều năng lượng, đôi khi bạn chỉ cần ăn một bát nhỏ là đủ năng lượng cho cả nửa buổi rồi.

 

Sở dĩ gọi là chè bà ba vì món ăn này thơm ngon, độc đáo như người con gái đẹp miền Tây mặc chiếc áo bà ba mộc mạc mà vẫn hấp dẫn, đầy cuốn hút lạ kỳ. 

 

Chỉ cần thưởng thức một phần chè, bạn sẽ cảm nhận được ngay vị béo của nước cốt dừa, vị bùi thơm của đậu xanh, hạt sen, khoai lang, củ sắn. Món chè này có vị ngọt thanh và đặc biệt là không thể cưỡng lại hương thơm nồng nàn của lá dứa. Món chè bà ba Nam Bộ ngon nhất là khi dùng nóng. Bạn chỉ cần múc chè ra chén và thưởng thức cùng với gia đình và người thân. Một buổi chiều cuối tuần, vừa nhâm nhi chén chè thơm béo, ngọt thanh vừa cùng người thân trò chuyện thì thật tuyệt vời, phải không nào.

 

Gợi ý nơi thực khách có thể tìm kiếm và thưởng thức món chè bà ba ở TP. Hồ Chí Minh:

Chè Khánh Vy

Địa chỉ: 032 Lô H Chung Cư Ngô Gia Tự, phường 2, quận 10

Thời gian: 15h - 21h 

Giá cả: 5k - 30k

-------------------------------------------------

Trên đây là TOP 10 món chè nhắc đến là thèm mà Trung tâm Top Việt Nam và Trung tâm Bếp vàng Việt Nam đã tìm kiếm và chọn lựa trong hàng trăm hàng ngàn món ăn đường phố hấp dẫn khắp đất nước dưới góc nhìn riêng. Hy vọng với hành trình này, Quý độc giả sẽ có những trải nghiệm thú vị khi đồng hành với Top - Bếp vàng thưởng thức “Street food tour” trên vỉa hè khắp 63 tỉnh thành dọc miền đất Việt. 

Hành trình sẽ kéo dài từ tháng 7/2022 và kết thúc vào cuối năm 2022 với sự kiện Hội ngộ Top Việt Nam lần thứ I/2022 và Hội ngộ Bếp Vàng lần thứ I/2022. Tại Hội ngộ, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKingsTrung tâm Top Việt Nam và Trung tâm Bếp vàng Việt Nam sẽ trao chứng nhận TOP 100 món ăn đường phố "Chưa ăn là chưa đến Việt Nam" 2022 đến các địa phương trên khắp cả nước. Sự kiện này không chỉ góp phần khẳng định và tôn vinh các giá trị ẩm thực đường phố Việt Nam mà còn thông qua đó quảng bá hình ảnh con người địa phương, góp phần đẩy mạnh các giá trị du lịch 63 tỉnh thành trong thời gian tới.

Mọi ý kiến đóng góp xin gửi về:

Trung tâm Top - Bếp vàng

Email:  

Hoặc hotline: 0908 254 258 - Ms Lan Uyên - Phụ trách hành trình 


Theo Nga Võ - topbepvang