Top 5 quán ăn lâu đời vẫn phục vụ đồ ăn ngon mỗi ngày tại Đông Nam Á

29-09-2022

(kyluc.vn – Aseanrecords.world) Các quán cơm mới với nhiều món ăn lạ mọc lên mỗi ngày, tuy nhiên những hương vị xưa cũ đi cùng với thời gian có lẽ vẫn sẽ khiến cho bạn cảm thấy quen thuộc nhất khi thưởng thức món ăn. Trong bài viết này, chúng tôi xin điểm qua một số quán ăn lâu đời tại Đông Nam Á vẫn mang tới những món ăn hấp dẫn.

1. Soukvimarn Cuisine Lao

Mặc dù Lào có những món ăn đường phố tuyệt vời, nhưng nếu bạn đang muốn thưởng thức đồ ăn trong nhà hàng, người dân địa phương tại Vientiane chắc chắn sẽ chỉ bạn tới nhà hàng Soukvimarn Cuisine Lao.

Nhà hàng gia đình này đã hoạt động từ năm 1990 và tới nay vẫn được vận hành bởi người phụ nữ quyền lực của gia đình, Khamxao Southivongnorath.

Nơi đây phục vụ nhiều món ăn truyền thống, bao gồm laap (thịt băm và salad thảo mộc), sai gok (xúc xích lên men), sin thoup (thịt bò nướng) và keng normai (canh măng).

Nhà hàng cũng cung cấp các món ăn đặc sắc như goy plaa hoặc gỏi cá sống, gà tây laap, nhưng những món này cần phải được gọi điện đặt trước.

Địa chỉ: 133 Đường Chanthakhoummarn, Quận Chanthabouly, Viêng Chăn, Lào

 

2. Trung tâm ẩm thực Toho mới

Năm 1888, 5 người bạn đến từ Trung Quốc đã mở một tiệm mì có tên là Toho Antigua Panciteria ở quận Binondo, Philippines.

(Ảnh: Wikipedia)

Khi những người sáng lập trở về quê hương, họ đã bán nhà hàng cho gia đình Wong, người đã điều hành quán ăn - nay được gọi là New Toho Food Centre - trong ba thế hệ.

Dù đã đổi chủ nhưng phần thực đơn gốc hầu như không thay đổi gì nhiều. Những món ăn được yêu thích như asado (thịt lợn kho), Lumpiang shanghai (nem rán) và pancit canton (mì xào) là các món đặc trưng của nhà hàng.

Nhà hàng đã mở rộng và hiện có bốn cửa hàng Toho Antigua ở Metro Manila.

Địa chỉ: 422 Phố Tomas Pinpin, Binondo, Metro Manila, Philippines

 

3. Khmer Surin

Nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn Khmer chính thống trong không gian nhà hàng thư giãn, Khmer Surin là nơi rất phù hợp.

(Ảnh: khmersurinrestaurant @Facebook)

Mở cửa từ năm 1996, nhà hàng được coi là một trong những nhà hàng lâu đời nhất ở Phnom Penh. “Surin” trong tên gọi của nó là để chỉ tỉnh Surin lân cận của Thái Lan và nhà hàng cũng phục vụ món ăn Thái Lan cùng với đặc sản Khmer.

Một món nhất định phải thử là amok trei hoặc mousse cá tẩm gia vị, được coi là món ăn quốc gia của Campuchia. Một món yêu thích khác là samlor majew kroeung, món súp truyền thống có vị chua đặc trưng từ kroeung, một loại gia vị làm từ sả, nghệ, riềng và lá chanh kaffir.

Địa chỉ: Số 8E0, Đường 57, Phnom Penh, Campuchia

 

4. Phở Dậu

Phở là món ăn xuất hiện trong đầu mỗi người khi nhắc tới ẩm thực Việt Nam, và Phở Dầu là nơi người dân thành phố Hồ Chí Minh thường lui tới khi thèm phở.

(Ảnh: thanhnien.vn)

Quán ăn khiêm tốn này bắt đầu hoạt động từ năm 1958 khi Bà Đậu, người con thành phố Nam Định, Nam tiến và mở quán. Hiện nó đang được điều hành bởi con trai bà, ông Bình.

Thông thường, phở kiểu miền Bắc không có vỏ đậu, và sử dụng bột ngọt để tạo nên vị ngọt của phở thay cho sốt hoisin, phổ biến hơn ở phiên bản miền Nam.

Phở bò là món ngon duy nhất được phục vụ tại Phở Dầu, và bạn có thể chọn thịt bò thái lát thông thường hoặc đuôi bò.

Địa chỉ: 288 M1 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 8, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

 

5. Nasi Katok Mabohai

Bandar Seri Begawan, thủ đô của Brunei, được cho là thành phố đắt đỏ thứ hai ở Đông Nam Á sau Singapore.

Nhưng ở quốc vương giàu dầu mỏ này, có một mặt hàng mang tính biểu tượng được gọi là nasi katok có giá chỉ bằng 1 đô la Brunei (0,75 đô la).

Nasi có nghĩa là “gạo” và katok có nghĩa là “gõ” trong tiếng địa phương Malaysia, vì khách hàng phải gõ cửa sổ của nhà cung cấp để đặt hàng.

(Ảnh: nasikatokmabohai @Facebook)

Ngày nay, có vô số quầy hàng nasi katok trên khắp Brunei, nhưng Nasi Katok Mabohai, nơi lần đầu tiên mở cửa vào những năm 1980, vẫn nắm giữ vị trí cao nhất trong những nơi bán nasi katok.

Nasi Katok Mabohai vẫn phục vụ món nasi katok - tương tự như nasi lemak ngoại trừ cơm được nấu với ít nước cốt dừa hơn và sambal ngọt hơn - và việc đặt món đặc sản này qua cửa sổ sẽ là một trải nghiệm mà bạn không nên bỏ lỡ khi tới thăm đất nước này.

Địa chỉ: Low San Flat, 10 Jalan Mabohai, Bandar Seri Begawan, Brunei

Theo Tổ chức Kỷ lục Đông Nam Á (Aseanrecords.world) – Vietkings


Uyên Nguyễn - Vietkings - (sưu tầm và biên tập) (nguồn ảnh: internet)