Hãy tưởng tượng nếu mắt bị che lại thì bạn sẽ ăn uống như thế nào? Đáp án câu hỏi nằm tại nhà hàng Dạ thực Noir. Nếu thị giác bị che đi thì các giác quan còn lại sẽ hoạt động mạnh mẽ hơn. Khứu giác trở nên tinh tế hơn với mùi món ăn, vị giác trở nên sắc sảo hơn với vị món ăn, thính giác trở nên nhạy bén hơn với tiếng gắp thức ăn và xúc giác trở nên nhạy cảm hơn khi sờ vào thức ăn.

Trong tất cả năm giác quan, thị giác là giác quan gần như chiếm ưu thế trong tất cả mọi hoạt động của con người. Nhưng một khi thị giác được che đi, các giác quan khác sẽ trở nên rõ nét hơn và thể hiện cho bạn cảm nhận cả thế giới hoàn toàn khác biệt từ những góc độ hoàn toàn khác. Khứu giác trở nên tinh tế hơn. Vị giác trở nên sắc sảo hơn. Thính giác trở nên nhạy bén hơn. Xúc giác trở nên nhạy cảm hơn. (Ảnh: Noir.)

Khi bước vào nhà hàng, chắc hẳn bạn sẽ bị thu hút bởi lối kiến trúc bên trong. Bạn sẽ được chiêm ngưỡng một không gian hết sức ma mị nhưng lại trang nhã và tỏa ra một cảm giác thoải mái, khơi gợi sự tò mò, hào hứng về những hoạt động sắp diễn ra. Bao phủ không gian nhà hàng là màu trắng  trang nhã làm toát lên một vẻ đẹp tinh tế, bày biện trong nhà hàng được sử dụng màu đen, trắng làm 2 màu chính. Với sự kết hợp của ánh đèn thì đã tạo nên sự kì bí cho nhà hàng.Cách bày trí ở nhà hàng cũng rất linh hoạt, có thể là một bàn lớn với băng ghế dài hay một bàn nhỏ với những bộ bàn ghế đơn giản.  

(Ảnh: Noir.)

Tuy mang trong mình phong cách Châu Âu nhưng vẫn giữ được những cái truyền thống của một nhà hàng nằm giữa lòng thành phố mang tên Bác đó là những chiếc khăn trải bàn tinh tế, những chiếc đèn lồng, những bức tượng phật, những bộ bàn ghế đơn giản. Tất cả đều được chọn lọc bày biện tỉ mỉ bằng cả sự tâm huyết của nhà hàng. Tất cả những vật liệu được sử dụng trong không gian nhà hàng hay quầy bar đều được nhà thiết kế lựa chọn những khối gỗ sần, thô kết hợp với bề mặt kim loại mang lại một không gian đơn giản nhưng tràn đầy sức sống. Hệ thống chiếu sáng được đầu tư bài bản vì concept của nhà hàng là “dạ thực” nên ánh sáng được thiết kế riêng biệt và chọn lọc kỹ.

(Ảnh: Noir.)

Trước khi bắt đầu bữa ăn, để không bị bỡ ngỡ và giúp cho mắt có thể làm quen với môi trường bóng tối, mỗi thực khách khi đến đây sẽ được tham gia vào các trò chơi nhẹ nhàng như xếp hình, bịt mắt nhặt đậu hay bịt mắt tìm đồ trong chén gạo,.. Bên cạnh đó, tất cả các vật dụng có thể phát sáng, như điện thoại di động, đồng hồ, bật lửa, và máy ảnh… vào một ngăn tủ được khoá an toàn để đảm bảo bạn có trải nghiệm trọn vẹn nhất.

Bạn sẽ được trải nghiệm một trò chơi nhỏ trước khi dùng bữa (Ảnh: Noir.)

Sau đó, bạn sẽ được nhân viên là các bạn khiếm thị sẽ hướng dẫn vào chỗ ngồi của mình sau đó giới thiệu những món đồ, vật dụng được bày biện sẵn ở trên bàn. Nhân viên sẽ bày biện những món đồ đã có sẵn trong menu mà bạn lựa chọn.

(Ảnh: Noir.)

Tại nhà hàng, bạn sẽ được bước vào một thế giới khác để thưởng thức những hương vị và cấu trúc tinh tế của món ăn trong bóng tối hoàn toàn. hành trình trải nghiệm ấy bắt đầu từ một phòng ăn trong bóng tối, nơi bạn được phục vụ và hướng dẫn bởi đội ngũ nhân viên khiếm thị được đào tạo đặc biệt hỗ trợ khách hàng trong môi trường không có ánh sáng.

(Ảnh: Noir.)

Có thể sẽ có những khó khăn, e ngại trong những phút đầu nhưng khi đã quen với bóng tối, bạn có thể an nhiên, thư thái khám phá bản giao hưởng đầy tinh tế của cấu trúc và hương vị của các món ăn. Khi thiếu đi sự hỗ trợ của thị giác, kết cấu và mùi vị của các món ăn chưa được gọi tên vẫn không mất đi sự hấp dẫn mà lại càng trở nên tinh tế hơn.

(Ảnh: Noir.)

Trải nghiệm ở đây không chỉ đơn thuần là ăn uống, mà là một sự thay đổi tư duy trải nghiệm độc đáo, nơi mà khứu giác, vị giác, xúc giác và thính giác hội tụ lại mang đến cho bạn một cảm nhận hoàn toàn mới – Một hành trình thông qua các giác quan. Nhà hàng mang một thông điệp rất ý nghĩa chính từ cái tên của nó như đã nói ở trên và ngoài ra nhà hàng còn tổ chức những hoạt động thường nên để những người hoàn toàn khỏe mạnh có thể cùng nhau giao lưu với những người thiệt thòi mất đi ánh sáng.

Thông tin về trải nghiệm dạ thực, quý độc giả có thể liên hệ: