Yên Tử trong trái tim của phật tử bốn phương là chốn tâm linh huyền diệu, là cõi đi về tìm kiếm những an yên. Bức tranh toàn cảnh ở Yên Tử có thiên nhiên hùng vỹ, trữ tình, có những di tích lịch sử mang đậm dấu ấn ngàn năm. Nhưng cũng còn một Yên Tử thật khác, một Yên Tử gói trọn tinh hoa của đất trời trong những thức quà giản dị đầy quen thuộc. Với người hành hương, mơ Yên Tử là món quà ý nghĩa.
Quả mơ tại Việt Nam rất đa dạng nhiều chủng loại, nhưng phổ biến nhất có 3 loại mơ là: Mơ má đào, mơ bồ hóng và mơ lông. Quả mơ Yên Tử thuộc loại mơ lông.
Theo Đông y, quả mơ có tác dụng chữa đầy bụng, chán ăn, giải ngộ độc thức ăn cấp độ nhẹ, chống lão hoá cơ thể. Nước mơ có tác dụng thanh nhiệt, chống mệt mỏi, giảm mồ hôi, giải cảm. Vì thế, Yên Tử từ lâu đã trở thành "đất mơ" với nhiều rừng mơ ven đồi, núi ở các khu vực Nam Mẫu, Thượng Yên Công…
Quả mơ lông – thứ quả được trồng nhiều trên những triền núi vùng núi Yên Tử.
Mơ Yên Tử vốn khác nhiều giống mơ nhiều nơi, nhiều nước. Tuy không to nhưng mơ Yên Tử lại có màu vàng ươm đẹp mắt, hương thơm, vị mát đặc trưng khi trái chín. Mơ có một lớp lông mỏng trên bề mặt. Mơ Yên Tử, đặc biệt mơ vào tháng 4, 5 dương lịch căng mọng, chín rộ, sản lượng lớn.
Những trái mơ to mọng, chín vàng, vỏ căng nây nẩy phớt hồng như đôi má em bé trong mùa rét.
Quả mơ có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nó được xem như một vị thuốc Đông y, lại còn có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống giải khát hấp dẫn. Rượu mơ là loại rượu được chế biến bằng phương pháp lên men những quả mơ tươi cùng chút mật ong nhưng lại trở thành một thức quà độc đáo khi đặt chân đến miền Yên Tử. Nước mơ muối Yên Tử thì có màu vàng óng ả, vị chua ngọt hòa quyện trong chất muối mằn mặn, hương thơm dìu dịu, rất thích hợp dùng để giải khát.
Chỉ qua những công đoạn đơn giản như rửa sạch quả, xóc muối, ngâm ủ… người dân Yên Tử đã tạo ra những loại thứ thức uống phù hợp với mọi mùa, mọi thời tiết.
Xốt mơ là gia vị nước xốt được thêm vào món ăn tương tự xốt me nhưng sẽ có vị chua ngọt và mùi thơm của mơ, lạ miệng hơn so với vị me truyền thống. Để làm xốt mơ, bạn cần ép mơ tươi lấy nước rồi cho vào nước mơ một ít hạt nêm, đường, tương ớt, dầu hào rồi khuấy đều hỗn hợp. Khi hỗn hợp tan đều rồi thì bạn có thể cho vào món ăn đang nấu (ví dụ như kho thịt, cá…). Nấu sôi thức ăn đã cho sốt mơ cho đến khi sánh lại, thức ăn chín là có thể thưởng thức. Gà xốt mơ chua ngọt là cách chế biến lạ miệng bạn có thể tham khảo để đổi vị bữa ăn cho gia đình.
Thịt gà ngọt mềm quyện trong nước xốt mơ chua nhẹ sẽ làm bạn cảm thấy bữa cơm ngon miệng hơn.
Theo Đông y, nước mơ có tác dụng thanh nhiệt, chống mệt mỏi, giảm mồ hôi, giải cảm. Quả mơ còn có công năng chữa đầy bụng, ăn không tiêu, chán ăn, giải ngộ độc thức ăn cấp độ nhẹ, chống lão hóa cơ thể…