Năm 2022, dưới sự chỉ đạo của Trung ương Hội Kỷ lục gia Việt Nam, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã giao nhiệm vụ cho Trung tâm Top Việt Nam triển khai Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành Việt Nam, nhằm tìm kiếm và giới thiệu các món ăn - đặc sản đặc sắc, độc đáo, mới lạ, mang hơi thở vùng miền trên khắp cả nước. Sau thời gian tiếp nhận và xem xét hồ sơ đề cử từ các địa phương gửi về, ban quản lý Hành trình đã lựa chọn và tổng hợp Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 - 2022).
Bài công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 - 2022) tại đây. Sau thời gian công bố, VietKings và Trung tâm Top Việt Nam sẽ giới thiệu tất cả các món ăn, đặc sản được chọn vào các Top đến quý độc giả liên lục mỗi ngày trên các cổng thông tin của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam VietKings.
Kính mời quý độc giả, quý địa phương cùng thưởng thức: P.38 - TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021 - 2022): Gà hấp bưởi Tân Triều (Tỉnh Đồng Nai)
---------------------------------------------
Gà hấp bưởi Tân Triều (Tỉnh Đồng Nai)
Những quả bưởi được chọn phải là những trái vừa chín tới để không bị đắng và không quá mềm. (Ảnh: Internet)
Không giống với các món gà truyền thống như gà nướng, gà ủ muối,... món gà hấp bưởi trứ danh Đồng Nai có quá trình chế biến đặc biệt với hương vị thơm ngon khó hòa lẫn. (Ảnh: Internet)
Khi thịt gà ngấm đều gia vị thì xếp gọn vào trong quả bưởi, đậy nắp vỏ lại. Sau đó đem hấp cách thủy khoảng 45 phút đến 1 tiếng đồng hồ để tất cả các nguyên liệu được chín đều, có hương vị thơm ngon hấp dẫn. Thịt gà vừa chín tới, mềm, ngọt, hòa lẫn với chút cay nồng của ruột bưởi. Mở nắp ra, làn khói bay lên, đưa hương thơm nức mũi lan tỏa khắp xung quanh khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Những miếng thịt gà vàng ươm, ngọt đậm hòa lẫn với vị đắng dịu, ngọt riêng của bưởi nơi đầu lưỡi tạo nên hương vị khó lẫn cho món ăn.
Thực khách sẽ được thưởng thức món ăn này nóng, vừa chín tới và ăn kèm với muối tiêu ớt, rau sống. Một điều đặc biệt của món ăn khiến thực khách mê mẩn chính là phần nước sốt bên trong. Nước sốt này có một chút vị đắng và ngọt do gà và vỏ bưởi tiết ra, hòa quyện hài hòa vào nhau. (Ảnh: Internet)
------------
Trong thời gian tới, Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành sẽ tiếp tục được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Trung tâm Top Việt Nam kết hợp cùng các đơn vị liên quan để triển khai sâu rộng đến từng huyện, xã, thị trấn, thôn xóm… để tìm kiếm, giới thiệu các món ăn ngon, đặc sản độc đáo của người dân trên khắp cả nước, góp phần quảng bá các giá trị ẩm thực - đặc sản của Việt Nam rộng rãi ra toàn cầu.
Với những thành công nhất định của các hành trình diễn ra trong hơn 12 năm qua, Ban quản lý Hành trình trân trọng cảm ơn các cơ quan ban ngành đoàn thể, các địa phương trong cả nước, các cơ quan thông tấn báo chí, các cá nhân - đơn vị đã đồng hành, hỗ trợ chúng tôi trong suốt hành trình. Để hành trình tiếp tục là cầu nối gắn kết - quảng bá các giá trị Việt, chúng tôi hi vọng sẽ tiếp tục nhận được sự quan tâm và hỗ trợ cùng sự hưởng ứng của các quý vị trong những chặng đường tiếp theo.
Mọi thông tin xin liên hệ:
TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM (VIETKINGS) - TỔ CHỨC TOP VIỆT NAM (VIETTOP)
Địa chỉ: 148, đường Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
Liên hệ: Ms Nga 078 5555 145
Email:
Website: www.kyluc.vn/ www.topplus.vn
