VietKings công bố TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021 - 2022): (P.6) - Bánh đúc Đồng Quan (Tỉnh Bắc Giang)

23-08-2022

(Top - Bếp vàng) Bánh đúc là món ăn đã quá quen thuộc với bất cứ người dân Việt nào, bởi món ăn này xuất hiện ở khắp các vùng miền và mỗi nơi sẽ có một cách chế biến riêng. Tuy nhiên, bánh đúc Đồng Quan ở Bắc Giang bao giờ cũng ghi dấu ấn sâu đậm không chỉ bởi hương vị mà còn bởi cách thưởng thức rất đặc biệt.

 

Năm 2022, dưới sự chỉ đạo của Trung ương Hội Kỷ lục gia Việt NamTổ ch��c Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã giao nhiệm vụ cho Trung tâm Top Việt Nam triển khai Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành Việt Nam, nhằm tìm kiếm và giới thiệu các món ăn - đặc sản đặc sắc, độc đáo, mới lạ, mang hơi thở vùng miền trên khắp cả nước. Sau thời gian tiếp nhận và xem xét hồ sơ đề cử từ các địa phương gửi về, ban quản lý Hành trình đã lựa chọn và tổng hợp Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 - 2022).

Bài công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 - 2022) tại đây.  Sau thời gian công bố, VietKings và Trung tâm Top Việt Nam sẽ giới thiệu tất cả các món ăn, đặc sản được chọn vào các Top đến quý độc giả liên lục mỗi ngày trên các cổng thông tin của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam VietKings.

Kính mời quý độc giả, quý địa phương cùng thưởng thức: P.6 - TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021 - 2022): Bánh đúc Đồng Quan (Tỉnh Bắc Giang)

---------------------------------------------

Bánh đúc Đồng Quan (Tỉnh Bắc Giang)

Thôn Đồng Quan có nghề làm bánh đúc gia truyền từ lâu đời và cho đến nay bánh đúc làng Đồng Quan đã đạt đến trình độ tinh tế. Món bánh đúc gia truyền qua bao nhiêu thế hệ ở làng Đồng Quan vẫn luôn là món ăn khiến người Bắc Giang và du khách thập phương phải mê mẩn bởi hương vị hấp dẫn rất riêng, mùi vị của món bánh như đọng lại dai dẳng trong tâm trí của người được thưởng thức.

 

Bánh đúc Đồng Quan là món ăn dân dã những vô cùng đặc biệt của Bắc Giang.

 

Bánh đúc Đồng Quan được làm rất đơn giản, không hề có công thức cầu kỳ hay đòi hỏi nguyên liệu phức tạp. Thành phần chính là làm nên món ăn này là bột gạo tẻ loại ngon, nước vôi, lạc rang… Tuy làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng để cho ra những mẻ bánh đúc ngon và mang một hương vị đặc trưng riêng, bà con nơi đây phải chọn lọc kỹ càng từ nguyên liệu, tỉ mỉ từng khâu chế biến. 
 
 

Những miếng bánh tròn trắng tinh, lấm tấm những sợi dừa, lạc rang béo ngậy khiến thực khách phải thèm thuồng và muốn được thưởng thức ngay lập tức.

 

Có thể ăn bánh đúc Đồng Quan với nhiều thứ, từ mật ong, riêu cua cho đến mắm tôm. Nhưng với người Đồng Quan, bánh đúc nơi đây chỉ ngon nhất khi chấm với tương bần, một loại đặc sản rất nổi tiếng ở đây. 

 

Chấm một miếng bánh đúc trắng ngần với tương bần đưa lên miệng, bạn sẽ cảm nhận ngay được cái vị ngọt của gạo, man mát của bánh, nồng nhẹ của vôi và cái béo bùi của đậu phộng, tất cả hòa quyện với hương vị mặn mòi của tương bần khiến thực khách không khỏi xuýt xoa. Nếu có dịp về Đồng Quan, quý độc giả đừng quên thưởng món bánh đúc truyền thống nơi đây, của mảnh đất Bắc Giang thấm đượm tình người này nhé!

 

------------

Trong thời gian tới, Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành sẽ tiếp tục được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Trung tâm Top Việt Nam kết hợp cùng các đơn vị liên quan để triển khai sâu rộng đến từng huyện, xã, thị trấn, thôn xóm… để tìm kiếm, giới thiệu các món ăn ngon, đặc sản độc đáo của người dân trên khắp cả nước, góp phần quảng bá các giá trị ẩm thực - đặc sản của Việt Nam rộng rãi ra toàn cầu

Với những thành công nhất định của các hành trình diễn ra trong hơn 12 năm qua, Ban quản lý Hành trình trân trọng cảm ơn các cơ quan ban ngành đoàn thể, các địa phương trong cả nước, các cơ quan thông tấn báo chí, các cá nhân - đơn vị đã đồng hành, hỗ trợ chúng tôi trong suốt hành trình. Để hành trình tiếp tục là cầu nối gắn kết - quảng bá các giá trị Việt, chúng tôi hi vọng sẽ tiếp tục nhận được sự quan tâm và hỗ trợ cùng sự hưởng ứng của các quý vị trong những chặng đường tiếp theo.

 

Mọi thông tin xin liên hệ:

TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM (VIETKINGS) - TỔ CHỨC TOP VIỆT NAM (VIETTOP)

 Địa chỉ: 148, đường Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh 

Liên hệ: Ms Nga 078 5555 145 

Email:

Website: www.kyluc.vn/ www.topplus.vn


Nga Võ (tổng hợp & biên tập, nguồn hình: Internet) - VietKings