VietKings đề cử TOP 100 trái cây có giá trị kinh tế của 63 tỉnh thành Việt Nam (Lần 1/2023): (P.12) Béo ngậy sầu riêng Cái Mơn - Bến Tre

11-05-2023

(kyluc - bestplus) Nhắc đến sầu riêng người ta thường nghĩ ngay đến hình dạng và mùi thơm rất đặc trưng. Sầu riêng được mệnh danh là vua của các loại quả, là thứ quả nhiệt đới rất giàu dinh dưỡng và được nhiều người ưu thích. Tuy nhiên, nói đến chất lượng thì không đâu bằng sầu riêng Cái Mơn – Chợ Lách, cho dù cây giống đều được sản xuất từ vùng đất Cái Mơn và được đem đi trồng ở khắp mọi nơi và chính đây là nét đặc trưng làm nên thương hiệu nổi tiếng "Sầu riêng Cái Mơn".

 

Bên cạnh bưởi da xanh Bến Tre, sầu riêng Cái Mơn là một trong những sản vật thiên nhiên gây ấn tượng bởi hương vị đặc biệt cuốn hút. Tại xã Vĩnh Thành, huyện Chợ Lách - nơi được cả nước biết đến với tên gọi là làng nghề cây giống, món ngon đặc sản này chiếm được cảm tình rất lớn từ tín đồ du lịch thập phương khi có dịp khám phá miệt vườn Tây Nam Bộ. Cái Mơn cũng là chỉ dẫn địa lý gắn liền với nghề sản xuất cây giống và trái cây sầu riêng.

 

Sầu riêng Cái Mơn là sản vật thiên nhiên miền Tây sông nước chiếm trọn trái tim người thưởng thức bởi mùi hương thơm lừng, vị ngon cuốn hút.

 

Sầu riêng Cái Mơn bên cạnh những đặc điểm giống với thông thường đó là vỏ xù xì, nhiều gai, thịt bên trong thơm ngon, ngọt béo thì còn sở hữu vô số ưu điểm khác. Trong đó, nổi bật nhất phải kể đến lớp vỏ mỏng, gai thưa, hạt lép và cơm dày vàng óng của loại trái cây này. Khi ăn thử một miếng liền cảm nhận được vị ngọt thanh, béo ngậy tan ngay trên đầu lưỡi.

 

Vốn sở hữu mùi thơm cùng hương vị độc đáo, khó cưỡng, sầu riêng khi đem chế biến với đa dạng món ăn còn mang đến vị ngon khiến ai nấy đã từng thưởng thức qua mê đắm mãi không thôi. 

 

Về nguồn gốc của sầu riêng Cái Mơn, người dân kháo nhau rằng vào khoảng năm 1910, tại địa phương này có một thầy Nho tên là Nguyễn Duy Lưu (1857 - 1947). Trong một lần đi dạy học ở Campuchia, ông đã thưởng thức qua loại sầu riêng có vị thơm, ngọt và béo như sữa bò. Bởi vì say đắm hương vị độc đáo, khó cưỡng này ông Lưu đã mang giống cây này về trồng. Loài cây này sau sai trái, trĩu cành, phổ biến rộng rãi và được đặt tên là sầu riêng Cái Mơn. Điểm đặc biệt là ban đầu sầu riêng mà thầy Nho trồng chỉ cho trái vào mùa hè. Và đúng trưa hay nửa đêm phải đợi tự rụng thì mới chín để thưởng thức. Cùng với sự hiếm có đó cũng như hương vị thơm lừng. Mà bà con khắp nơi đổ về xin thưởng thức và đem giống về trồng ở quê hương mình. Dần dà, giống quả này nổi tiếng khắp gần xa, trở thành một thương hiệu khó có thể sánh được tại Việt Nam. 

 

Giống sầu riêng mà thầy Nho mang về, được vun xới nuôi trồng lần đầu tại Cái Mơn - Bến Tre.

 

Từ việc chỉ một năm ra trái một mùa, sầu riêng Cái Mơn được áp dụng các phương pháp kỹ thuật tiên tiến cho ra trái quanh năm. Ngày nay được nhân giống và trồng ở nhiều nơi khác chứ không chỉ riêng Bến Tre. Cũng có những giống sầu riêng của các nước khác lai tạo và mang về trồng như: Thái Lan, Malaysia… Thế nhưng thức quả của vùng đất này vẫn giữ được thương hiệu và dấu ấn riêng. Qua bao nhiêu năm đối với những ai trót yêu thích hương thơm và vị đặc trưng của sâu riêng. Hạt lép, cơm dày, mùi thơm ngào ngạt là các tính từ mà dân "sành" ăn sầu riêng nói về sầu riêng Cái Mơn. Mùi hương của sầu riêng Cái Mơn thơm mùi sữa bò. Trước khi được đặt cái tên sầu riêng Cái Mơn thì giống sầu riêng xuất sắc này có tên là sầu riêng Sữa Bò.

 

Tại Việt Nam, sầu riêng Cái Mơn chỉ có trọng lượng khoảng 2-4 kg, với nhiều múi sầu vàng tươi, mang đậm hương vị ngọt ngọt xen lẫn chút vị đắng ăn cuốn đến mức không thể dừng.

 

Giống như chè thưng nước cốt dừa Bến Tre được chế biến từ loại trái cây đặc sản xứ này, sầu riêng Cái Mơn cũng là nguồn nguyên liệu vàng để chế biến cùng nhiều món ăn khác. Ngoài cách thưởng thức như ăn tráng miệng thông thường, người dân địa phương rất chuộng thêm sầu riêng vào các món như kẹo dừa, chè Thái, xôi nước cốt dừa, bánh pía...

 

Sản vật thiên nhiên này có thể kết hợp cùng đa dạng nguyên liệu tạo nên bữa tiệc vị giác đặc biệt thơm ngon, khó cưỡng, trong đó kẹo dừa sầu riêng là món ngon điển hình nhất tại tỉnh Bến Tre. 

 

Sầu riêng nhờ vào hương vị thơm ngon, khó cưỡng của mình đã được mệnh danh là vua của các loại hoa quả đồng thời mang đến nhiều công dụng giúp cải thiện sức khỏe và làm đẹp. Như vậy, chính vùng đất Cái Mơn được hình thành bằng phù sa bồi của hệ thống sông Tiền cho nên trong đất và nước có chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết kết hợp với tình người đã tạo nên hương vị độc đáo của cây trái Chợ Lách nói chung và sầu riêng Cái Mơn nói riêng.

 

Ngày 11/5/2020, Cục Sở hữu trí tuệ đã ban hành Quyết định về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý cho sầu riêng Cái Mơn. Việc cấp chỉ dẫn địa lý cho trái sầu riêng Cái Mơn mở ra cơ hội cho loại trái cây đặc sản này.


Trải qua hơn 100 năm, sầu riêng Cái Mơn đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng, có uy tín trên thị trường cả nước, được đánh giá cao về chất lượng, hơn hẳn các giống sầu riêng trồng ở các nơi khác về vị ngọt, hương thơm cũng như số lượng múi của trái. Và đang từng bước tham gia vào thị trường nước ngoài, điển hình là đã giành được thị trường Trung Quốc từ giống sầu riêng Monthong của Thái Lan, dần khẳng định thương hiệu sầu riêng Cái Mơn trên trường quốc tế.

 

-----------------------------------------------------------------------

Hành trình tìm kiếm và đề cử TOP 100 trái cây có giá trị kinh tế của 63 tỉnh thành Việt Nam được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) giao cho Trung tâm BEST Việt Nam triển khai từ đầu tháng 5/2023 với tiêu chí và góc nhìn của Ban quản lý hành trình TOP-BEST. Đây là tiền đề cơ sở để Trung tâm BEST Việt Nam tìm kiếm và giới thiệu TOP 100 trái cây có giá trị kinh tế của 63 tỉnh thành Việt Nam năm 2023. Ngoài ra, Ban quản lý hành trình cũng mong muốn nhận thêm được nhiều đề cử từ các Sở, Ban ngành địa phương trên cả nước để có thể chọn lựa những sản phẩm trái cây có giá trị kinh tế của 63 tỉnh thành Việt Nam. 

Mọi thông tin xin liên hệ xin gửi về:

TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM (VIETKINGS) - TRUNG TÂM BEST VIỆT NAM (BESTPLUS)

 Địa chỉ: 148 Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh 

Liên hệ: Ms Nga – 078 5555 145

Email: 

Website: www.kyluc.vn/ www.bestplus.vn


Nga Võ (tổng hợp & biên tập, nguồn hình: Internet) - VietKings