Sự kiện lớn nhất dành cho ngành thực phẩm làm từ ngũ cốc ở Tây Bán cầu do BEMA và Hiệp hội các nhà làm bánh Hoa Kỳ (ABA) đồng sở hữu và sản xuất, với sự hỗ trợ của các Nhà sản xuất bán lẻ Hoa Kỳ (RBA). Được tổ chức tại Las Vegas ba năm một lần, IBIE quy tụ tất cả các phân khúc của chuỗi cung ứng và cộng đồng làm bánh chuyên nghiệp nhằm cung cấp năng lượng cho thế hệ thợ làm bánh tiếp theo, thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, đào tạo và nâng cao tương lai của nghề làm bánh. Tất cả số tiền thu được từ sự kiện phi lợi nhuận này được đầu tư trở lại vào ngành.

Được biết đến như một “triển lãm làm việc”, nơi hàng triệu đô la kinh doanh được tiến hành hàng ngày, IBIE kết nối hệ sinh thái làm bánh toàn cầu, trưng bày toàn bộ các giải pháp về thiết bị, nguồn cung cấp và nguyên liệu, cùng với công nghệ làm bánh mới trong không gian rộng 1 triệu feet vuông.