Sá sùng là một trong những loại hải sản đặc biệt và khá quý hiếm ở Việt Nam. Nguyên nhân là vì những món ăn về sá sùng rất ngon miệng, lại có nhiều dinh dưỡng. Thế nên chúng có giá thành khá đắt trong tất cả loại Đặc sản Quảng Ninh. Đặc biệt là Sá sùng khô lại càng có giá trị, cũng như được ưa chuộng. Vậy nên, khi muốn sá sùng làm khô, bạn cần phải có một số bí quyết nhất định. Cũng như phải có cách chế biến hợp lý để các món ăn với loại hải sản này trở nên mĩ vị hơn.
Sá sùng đã được phơi khô
Dù còn tươi hay đã phơi khô thì sá sùng vẫn mang giá trị dinh dưỡng rất cao, mùi vị thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe con người. Theo kết quả nghiên cứu của Viện nghiên cứu y dược, trong thịt sá sùng có chứa tới 17 nguyên tố khoáng chất vi lượng, 18 acid amin. Ngoài ra còn có những acid amin vị ngọt tự nhiên như glycin, glutamin, alanin, taurin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà loài hải sản này được xếp vào loại đặc sản vùng miền.
Bổ khí, tráng dương, tăng cường chức năng sinh lý cho nam giới
Theo các ghi chép về thuốc Đông y của Trung Quốc từ xa xưa, ngoài giá trị dinh dưỡng dồi dào, sá sùng còn được coi là “thần dược” giúp bổ khí, tráng dương, tăng cường sinh lý cho nam giới. Bạn chỉ cần tán sá sùng khô thành bột mịn, dựa theo đơn mà thầy thuốc kê, uống mỗi ngày 3 lần, pha từ 1 – 2 thìa cà phê cùng với nước ấm hoặc rượu là đã thấy khả năng sinh lý của mình được cải thiện đáng kể.
Tăng cường sức khỏe cho con người
Thêm một tác dụng của sá sùng khô vô cùng tuyệt vời nữa mà bạn cần nhớ đó chính là bồi bổ cơ thể, giảm các chứng nóng sốt, đổ mồ hôi bất thường, đau nhức xương khớp, sưng đau răng lợi… vô cùng hiệu quả.
Các món ăn được làm từ sà sùng khô
- Món sá sùng khô rang
- Sá sùng khô nấu phở
- Sá sùng khô nấu cháo
Sá sùng khô nấu cháo. (Ảnh Internet)
Sá súng khô hiện đang được rất nhiều khách du lịch lựa chọn mua về làm quà cho bạn bè và người thân mỗi khi đi du lịch biển.
